Hoofd- > Kruiden

Zinkgehalte (Zn) in fruit en bessen, groenten en wortelgewassen, groenten en specerijen, paddenstoelen, granen en zaden, noten en peulvruchten (per 100 g)

In het moderne tempo van het leven is stress niet te vermijden, dus het is erg belangrijk om je dieet aan te vullen met voedsel dat rijk is aan zink. Producten die zink bevatten, ondersteunen de vitale functies van ons lichaam.

Zink is noodzakelijk voor het goede werk van de meeste interne organen, zenuw- en cardiovasculaire systemen, het neemt deel aan de belangrijkste metabolische processen, beïnvloedt de beschermende functies van het lichaam.

Kortom, het noodzakelijke zinkpercentage dat een persoon krijgt van voedsel. Daarom is het handig om uit te zoeken welk voedsel rijk is aan dit mineraal en om zo nodig uw dieet te herzien.

In feite verbetert de aanwezigheid van dit sporenelement in voldoende hoeveelheid het welbevinden. En het tekort kan leiden tot verstoring van het functioneren van organen en systemen, waardoor een persoon zich moe en nerveus zal voelen.

Laten we in meer detail de voordelen van zink in het lichaam, de symptomen van het gebrek aan of overmaat ervan, voedingsmiddelen met zink in de tabellen beschouwen.

Producten die grote hoeveelheden zink bevatten

Het is erg belangrijk om te weten welke producten zink bevatten dat nuttig is voor de mens. De aanwezigheid van zink in producten heeft immers vele belangrijke biologische functies. Hier zijn enkele nuttige toepassingen van zink:

  • Verbetert de stofwisseling. Inbegrepen in de samenstelling van de meeste enzymen, is betrokken bij de vorming, afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten, beïnvloedt het eiwitmetabolisme.
  • Versterkt het immuunsysteem. Verantwoordelijk voor de vorming van de weerstand van het lichaam tegen infecties en verkoudheid, beïnvloedt antilichamen tegen ziekten, leukocyten en hormonen.
  • Neemt deel aan het proces van bloedvorming.

Zink is dus noodzakelijk voor de ontwikkeling en het functioneren van alle organen en systemen in ons lichaam, zonder dat synthese van DNA dat niet doet.

Wat is gevaarlijk aan het ontbreken van zink in het lichaam - de oorzaken en symptomen

Zinktekort, mits het dieet goed is gepland, is uiterst zeldzaam. Producten met veel zink voldoen volledig aan haar behoeften.

Als een persoon lijdt aan bepaalde ziekten of wordt blootgesteld aan bepaalde negatieve factoren, wordt de absorptie van dit sporenelement verminderd.

Ziekten als diabetes, maligne neoplasmata, sikkelcelanemie, parasitaire invasies, chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, lever, nieren en dysbiose kunnen bijvoorbeeld zinkgebrek veroorzaken.

Producten zoals cafeïne, alcohol en zuivelproducten spoelen het element uit en voorkomen zo de verteerbaarheid. Overmatige consumptie van alcoholische dranken, langdurig gebruik van bepaalde medicijnen (corticosteroïden, oestrogenen, diuretica) veroorzaken zinkgebrek.

Overtollig in het lichaam van lood, cadmium, koper, vegetarisme, gebrek aan voedsel dat rijk is aan zink in het dieet, te actieve fysieke inspanning en toegenomen zweten leidt ook tot een tekort aan zink.

Het tekort ervan vormt een bedreiging voor ernstige gezondheidsproblemen, en veroorzaakt verstoringen in het werk van organen en lichaamssystemen.

Symptomen van tekort aan micro-elementen zijn broze nagels, abnormale ontlasting (diarree), intens haarverlies en roos, ontsteking en scheuren in de hoeken van de lippen, een vermindering van geur en smaak, evenals eetlust. Zweren en krassen genezen niet goed, vermoeidheid en constante vermoeidheid.

Karakteristieke tekenen dat zink in onvoldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig is:

  • Verstoring van het immuunsysteem, veelvuldige verkoudheid.
  • Overtreding en vermindering van de bloedsomloop, bloedarmoede.
  • Allergische reacties.
  • Huidziekten, dermatitis.
  • Psychische en zenuwstelselaandoeningen zoals multiple sclerose, epilepsie, schizofrenie, depressieve toestanden.
  • Overtreding van de menstruatiecyclus, onvruchtbaarheid, het risico van onvolgroeide groei van de foetus en de ontwikkeling van pathologieën bij de foetus, vroeggeboorte en miskraam.
  • De ontwikkeling van kanker.
  • Netvliesvernietiging, cataract.
  • Verminderde concentratie, verwarring, geheugenverlies, prikkelbaarheid.
  • Reumatoïde artritis.

Producten die zink voor mannen bevatten

De hoogste hoeveelheid zink wordt gevonden bij mannen in de geslachtsorganen. Daarom leidt het gebrek ervan tot het risico van prostaatadenoom, impotentie en erectiestoornissen bij mannen ouder dan 50 jaar.

Om mineraalsupplement "Picolinate zinc" te bestellen, moet u zich registreren op de site van het beroemde bedrijf iHerb. Over de registratieprocedure en de regels voor het verkrijgen van een korting van 5% lees hier.

Om een ​​zinksupplement te vinden, na registratie bij de verwijzingslink, voert u de naam "zink" in het zoekvak op de iHerb-website in en selecteert u degene die bij u past. Lees voor het bestellen klantrecensies.

Welke producten bevatten zink - het dagtarief

Het beste van alles is dat zink wordt geabsorbeerd in combinatie met veel vitamine A en eiwit. Het is ook noodzakelijk om voedingsmiddelen te vermijden die ijzer, calcium en lood bevatten voor een betere opname van zink. Deze micronutriënten moeten worden gescheiden om het metabolisme in weefsels en organen te verhogen.

Omdat zink een grote rol speelt in de ontwikkeling en groei van de foetus in de baarmoeder, hebben vrouwen tijdens de zwangerschap hogere doses van dit element nodig.

Bovendien moet u de consumptiesnelheid en actieve sporten, fysieke inspanning, ernstige stress en mentale stress verhogen. Dus, de snelheid van dagelijkse consumptie van zink in deze gevallen stijgt met 0,6-1 mg.

De behoefte van een volwassene aan zink verschilt afhankelijk van leeftijd en geslacht. Het dagtarief is:

  • zuigelingen tot zes maanden: jongens hebben 3-4 mg nodig, meisjes 2-3 mg;
  • baby's van één jaar tot drie jaar tot maximaal 5 mg per dag;
  • Kleuters van 4 tot 8 jaar hebben 5-8 mg nodig;
  • schoolkinderen van 8 tot 12 jaar oud - 8-10 mg;
  • adolescenten 13-18 jaar oud: voor meisjes ongeveer 9 mg, voor jongens ongeveer 12 mg;
  • volwassen vrouwen van 20 tot 59 jaar hebben een normale 12-13 mg nodig, mannen van deze leeftijd hebben 15 mg per dag nodig;
  • oudere vrouwen na 50 jaar - 10 mg, mannen minstens 13 mg;
  • zwangere en zogende moeders hebben minimaal 15-17 mg nodig.

Wat bevat zink

Dus, ten eerste, een korte lijst van producten die het meeste zink bevatten. Vervolgens wordt een tabel gegeven waarin de inhoud van het sporenelement wordt aangegeven in milligrammen per 100 gram product.

Welke voedingsmiddelen zink bevatten in de grootste hoeveelheden zijn levensmiddelen van dierlijke oorsprong, met name kip en runderlever, rood vlees, oesters, garnalen, gekookte vis. In oesters overschrijdt de inhoud het dagtarief van 4-20 keer!

Ook onder de onbetwiste leiders kan worden opgemerkt peulvruchten, granen, noten, tarwezemelen, droge en geperste gist, pompoenpitten, zonnebloempitten.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan zink tussen groenten en fruit: groene groenten, knoflook, bieten, niet-scherpsmakende pepers, kool, uien, wortelen, aardappelen, radijs, appels, citrusvruchten, bessen, vijgen, dadels.

Producten die grote hoeveelheden zinktafels bevatten

In de bovenste tabel staat voedsel dat grote hoeveelheden zink bevat. Daarnaast zijn er veel andere producten waarin dit element in kleinere hoeveelheden aanwezig is, maar ze moeten wel aanwezig zijn in het dieet. Dit zijn verschillende soorten groenten en fruit.

Zinkgehalte in voedsel - tafel

Oorzaken en gevolgen van zinkvergiftiging

Een overmaat aan zink is vrij zeldzaam, voedsel om zinkvergiftiging te ondergaan is bijna onmogelijk. Dit is mogelijk in het geval van ongecontroleerde inname van zinkbevattende geneesmiddelen, verstoringen in het metabolisme van het lichaam.

Het is ook gevaarlijk om voedsel op te slaan en te koken in gegalvaniseerde gerechten, met name zuur voedsel. Zinkvergiftiging door de luchtwegen in industriële productie en permanent verblijf op een milieuonvriendelijke locatie zijn mogelijk.

Symptomen van overbelasting van zink zijn braken, misselijkheid, duizeligheid, buikpijn, borst en spieren, hoofdpijn, zwaar zweten en zwakte, snelle hartslag, krampen, kortademigheid, smaak van metaal in de mond.

Overtollig zink kan leiden tot de ontwikkeling van veel pathologische processen, bijvoorbeeld tot het verschijnen van auto-immuunprocessen en disfunctioneren van het immuunsysteem, tot een tekort aan ijzer, koper en cadmium, tot stoornissen van de lever, pancreas en prostaatklieren, verslechtering van haar, huid en nagels.

Als er een tekort aan zink wordt geconstateerd, is het dringend noodzakelijk om gepaste maatregelen te nemen. In ernstige gevallen moet u een arts raadplegen.

Producten met zink zijn een van de manieren om het niveau van dit belangrijke sporenelement onder controle te houden.

Welke voedingsmiddelen bevatten zink

De moderne mens is onderhevig aan stress vanwege het snelle ritme van het leven, dus het is nuttig om voedingsmiddelen te gebruiken met een hoog gehalte aan zink. Dit mineraal beïnvloedt het metabolisme, verbetert de gezondheid. Zonder een spoorelement zal het cellulaire metabolisme worden verstoord, wat leidt tot vermoeidheid, verhoogde vermoeidheid en zenuwinzinkingen.

Wat is nuttig zink in voedsel

Artsen zeggen dat zink in het voedsel en het dieet de volgende functies voor de gezondheid van de mens vervult:

  • verbetert de stofwisseling - neemt deel aan de creatie, splitsing van koolhydraten, vetten, eiwitten;
  • ondersteunt immuniteit - beïnvloedt witte bloedcellen, antilichamen tegen ziekten, hormonen;
  • verbetert de weerstand van het lichaam tegen infecties;
  • beïnvloedt de groei van het kind, is betrokken bij het proces van celdeling;
  • in de adolescentie is noodzakelijk bij de vorming van het voortplantingssysteem, de ontwikkeling van sperma en eieren;
  • verwijdert gifstoffen, verwijdert zware metalen;
  • vertraagt ​​celveroudering;
  • normaliseert de conditie van haar en huid.

Vanwege het ontbreken van zink kan de volgende lijst met nadelige factoren optreden:

  • neuropsychiatrische aandoeningen (epilepsie, multiple sclerose, schizofrenie);
  • allergieën, dermatitis;
  • verstoringen van de immuniteit;
  • daling van de bloedsomloop, bloedarmoede;
  • zwangere vrouwen ervaren obstructieve arbeid, foetale groeiachterstand, tot miskraam;
  • wondgenezing moeilijkheden;
  • verminderde groei, vertraagde puberteit;
  • haaruitval - het resultaat is onmiddellijk zichtbaar op de foto en in het leven;
  • frequente verkoudheid;
  • verstrooidheid, verminderde concentratie;
  • bij adolescenten veroorzaakt het ontbreken van een element verlangen naar alcohol;
  • bij 50-plussers is er een verhoogd risico op prostaatadenoom.

De grootste hoeveelheid micro-elementen zit in de mannelijke geslachtsorganen, bloedcellen en netvlies. Een tekort aan mineralen wordt veroorzaakt door een gebrek aan substantie in het binnenkomende voedsel als gevolg van actieve fysieke inspanning, waardoor er een overvloedige zweetafscheiding is. Als u veel koolhydraten en diuretische preparaten gebruikt, is het sporenelement niet genoeg, dus het is nuttig om te onthouden welke voedingsmiddelen zink bevatten.

Het is belangrijk om te weten dat het mineraal beter wordt opgenomen met een grote hoeveelheid eiwitten en vitamine A. Fytaten, derivaten van fytinezuur, vertragen de absorptie. Vermijd voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, calcium en lood. Het is beter om deze sporenelementen afzonderlijk te gebruiken, om het metabolisme in belangrijke weefsels en organen van het hele lichaam te verbeteren. Voor kinderen en volwassenen wordt aanbevolen het product regelmatig bij de maaltijd in te nemen. Dagtarief in mg:

  • het eerste half jaar voor meisjes is 2;
  • een half jaar voor jongens - 3;
  • 0,5-3 jaar - 3;
  • 4-8 jaar oud - 5;
  • 9-13 jaar oud - 8;
  • 14-18 jaar voor meisjes - 9;
  • 14-18 jaar voor jongens - 11;
  • 19-59 jaar voor vrouwen - 12;
  • 19-50 jaar voor mannen - 15;
  • na 50 jaar voor vrouwen - 10;
  • na 50 jaar voor mannen - 13;
  • dagelijkse behoefte aan zwangerschap jonger dan 18 - 15 jaar;
  • tijdens zwangerschap ouder dan 19 jaar - 14;
  • moeders die borstvoeding geven, jonger dan 18 jaar - 15;
  • borstvoeding na 18 jaar - 17.

Nuttige feiten over het mineraal:

  1. Het gebruik van orale anticonceptiva vermindert de concentratie van het element aanzienlijk.
  2. Zink-toxiciteit begint bij 150 mg per dag.
  3. Als er sprake is van een darmaandoening of diuretica worden gebruikt, moet zink meer worden verkregen met de producten waar het zich bevindt.
  4. Zuivelproducten, cafeïne en alcohol wassen het element, waardoor het niet kan verteren.
  5. Het element met peulvruchten, pinda's, bakpoeder, sojaproducten die gisting hebben ondergaan (bijvoorbeeld miso - Japanse soep) wordt beter opgenomen.

Wat bevat zink

Bij het zoeken naar informatie in welke producten er zink is, kan men feiten vinden die de leiding bevestigen in de inhoud van dit element in granen, bonen, noten. De leiders zijn oesters, gekookte vis, tarwezemelen. Vleesproducten en vlees zullen het antwoord zijn op de vraag, welke voedingsmiddelen zink bevatten. Mineraal rijk aan droge en geperste gist. Rijk aan zink:

  • een vogel;
  • kaas;
  • uien, knoflook, groene groenten;
  • aardappelen;
  • boekweit, linzen, sojabonen;
  • gerstemeel, brood;
  • droge room;
  • radijs;
  • citrusvruchten;
  • noten (pinda's, cashewnoten);
  • appels, vijgen, dadels;
  • bessen;
  • groene thee.

In welke producten veel zink

U vindt het hoogste zinkgehalte in producten in de onderstaande tabel:

Welke voedingsmiddelen bevatten zink

Zink neemt deel aan enzymreacties, stimuleert groeiprocessen, helpt schadelijke stoffen te verwijderen, schendingen van het vetmetabolisme te elimineren en verbetert de cardiovasculaire activiteit. Zinkhoudende producten zijn noodzakelijk voor huid en haar.

Lichaamsvoordelen

Ongeveer tweehonderd enzymen die betrokken zijn bij celmetabolisme, groei en verdelingsreacties bevatten zink. De ontvangst met producten is noodzakelijk voor de processen van genezing, ontstekingsremmende werking.

Een voldoende hoeveelheid zink in voedsel voorkomt de vorming van vrije radicalen in het lichaam die celwanden vernietigen. Het antioxiderende effect dat wordt uitgeoefend vertraagt ​​het verouderingsproces, vooral wanneer het milieu ongunstig is.

Het element is betrokken bij de vorming van de insulinestructuur in de alvleesklier voordat het het bloed binnendringt, helpt bij het normaliseren van de glucosespiegels, verlaagt het cholesterolgehalte, wat de vorming van atherosclerotische plaques voorkomt.

Producten die zink bevatten, zijn opgenomen in het dieet om de voortplantingsfunctie te verbeteren, gezonde kinderen te baren, in geval van vertraging van hun groei, om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen, een versterkend effect te bieden, de weerstand tegen infecties te verhogen, allergieën en ontsteking van de huid te voorkomen, de cardiovasculaire activiteit te verbeteren. systemen in geval van slechte haar- en nagelgroei, aandoeningen van het vetmetabolisme - met atherosclerose, overgewicht, diabetes.

Het element is vooral nodig voor het lichaam wanneer dagelijkse activiteiten aandacht en visuele scherpte vereisen, correcte kleurperceptie (bestuurders, piloten, sporters).

Dagelijkse behoefte

De aanbevolen dagelijkse inname voor volwassenen is 12-20 mg.

Absorptie van voedsel vindt plaats in de dunne darm. Significante hoeveelheden zink zijn spermatozoa, prostaatklier, hypofyse, retina, lever, pancreas, lymfeklieren, haar, huid, botten en ook het gebied in de hersenen dat verantwoordelijk is voor het geheugen.

Tot 90% wordt uitgescheiden met uitwerpselen, tot 10% - met urine, 2% - met zweet.

Mannen vooral belangrijke inname van zink, die verloren is gegaan in de omgeving. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte helpen het voortplantingsvermogen te behouden.

Lijst en tabel met producten die zink bevatten

Het grootste deel van het element in oesters, biergist, paddenstoelen, pompoenpitten, bosbessen, cacao.

Een aanzienlijke hoeveelheid zink in rundvlees, gevogelte, lever, nieren en eigeel. Het bevat groente- en zuivelproducten - granen, brood, kaas en peulvruchten.

TOP 26 high zinc foods


Is zink voldoende in je dieet? Het is tijd om erover na te denken. Vitaminen en mineralen zijn essentieel voor het behoud van de algehele gezondheid. Dit mineraal krijgt onterecht weinig aandacht.

Hoewel het lichaam dit mineraal in kleine hoeveelheden nodig heeft, is het toch nodig om een ​​goed reukvermogen te behouden, een gezond immuunsysteem op te bouwen dat op het juiste moment enzymen kan produceren en DNA kan maken. Het is nuttig voor visie, smaak, gezondheid van haar en huid. Er wordt aangenomen dat het de testosteronproductie bij mannen verbetert, de symptomen van PMS bij vrouwen vermindert en de gezondheid van kinderen in de baarmoeder versterkt. Zinktekort veroorzaakt diarree, impotentie, verlies van eetlust, haaruitval, schade aan ogen en huid, vermindert de immuniteit en vertraagt ​​de groei. Om zinkdeficiëntie te voorkomen en het verbruik ervan te verhogen, moet u in uw dieet voedingsmiddelen opnemen die rijk zijn aan dit waardevolle mineraal.

Meer hierover en meer leren we van dit artikel.

Waarom is zink zo belangrijk?

De juiste vraag op het juiste moment. Want waarom bewust zijn van al deze producten, zonder het belang van dit mineraal te kennen?

Zink is een sporenelement dat kan worden gevonden in de cellen van het hele lichaam. Voor optimale immuniteit is zink nodig. Dankzij hem kan een persoon zijn reukvermogen en smaakpapillen gebruiken.

Zink is betrokken bij de ontwikkeling van ongeveer 100 soorten enzymen in het menselijk lichaam. Het werkt als een antioxidant en neutraliseert de effecten van vrije radicalen, waardoor de ontwikkeling van kanker wordt voorkomen. Het stimuleert ook de productie van bloed in het lichaam, bevordert de synthese van collageen, wat nodig is voor wondgenezing.

Zink moet in de voeding van zwangere en zogende moeders zitten en is uitermate belangrijk voor baby's en kinderen voor groei en goede ontwikkeling.

Misschien is dit slechts een micro-element dat uw behandelende arts vergat te vermelden, maar zonder voldoende hoeveelheid van zijn ziekte, zal het niet lang duren om te wachten.

De aanbevolen dagelijkse inname van zink voor mensen van verschillende leeftijden en geslachten

Bijna 90% van het zink in het lichaam zit in de botten en spieren. De aanbevolen dagelijkse inname van zink is 15 mg. Het is gemakkelijk te bereiken, omdat dit mineraal zich in een groot aantal verschillende voedingsmiddelen bevindt. Hieronder staat een lijst met voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink. Dus waar zit het in?

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink

1. Tarwekiemen

Tarwekiemen zijn een grote bron van zink. Een portie van 100 gram, bevat 17 mg en dekt de behoefte van het lichaam tot 110%.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Bak de tarwekiemen in olijfolie gedurende 1-2 minuten en voeg ze toe aan de salade.

2. Oesters

  • Portiegrootte - 50 gram;
  • Zink - 8,3 mg;
  • % van DN - 55.

Naast zink bevatten oesters eiwitten. Met hun hulp kunt u de hoeveelheid verbruikt eiwit verhogen, niet meer dan de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd. Bij oesters, veel vitamine C, dekt slechts één portie 15% van de dagelijkse waarde. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en eiwitten verbeteren de gezondheid van cellen en spieren.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Je kunt ze met specerijen bakken. Zelfs rauwe oesters kunnen zeer nuttig zijn, vooral als ze worden geserveerd met mosterd. Selecteer selectief de keuze van de plaats waar u oesters koopt, omdat deze vaak voedselvergiftiging veroorzaken.

3. Sesamzaad

  • Portiegrootte - 100 gram;
  • Zink - 7,8 mg.
  • % van het dagtarief - 52.

Sesamzaad - een uitstekende bron van fytosterolen, die het cholesterolgehalte verlagen. Een andere verbinding in sesam, genaamd sesamin, helpt hormonen in balans te brengen en de algehele gezondheid te versterken. Bovendien bevatten de zaden grote hoeveelheden eiwit.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Je kunt sesamolie insmeren in plaats van pinda-toast. Sesam past goed bij zalm en kip. Je kunt heerlijke zelfgemaakte muesli maken.

4. Lijnzaad

  • Portiegrootte - 168 gram;
  • Zink - 7,3 mg;
  • % van het dagtarief - 49.

Lijnzaad bevat een enorme hoeveelheid omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor de gezondheid van de hersenen en het hart. Lijnzaad wordt gebruikt bij de behandeling van artritis en het prikkelbare darm syndroom.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Lijnzaad kan worden toegevoegd aan je ochtendcocktail of salade. Je kunt gekookte groenten strooien met lijnzaad.

5. Pompoenzaden

  • Portiegrootte - 64 gram;
  • Zink - 6,6 mg;
  • % van het dagtarief -44.

Pompoenpitten zijn rijk aan fyto-oestrogenen die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen bij vrouwen in de menopauze en antioxidanten die de gezondheid bevorderen.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Pompoenpitten kunnen aan de salade worden toegevoegd of ze gewoon in een geroosterde vorm voor het slapengaan worden gegeten, waardoor de slaapkwaliteit verbetert.

6. Havermout

  • Portiegrootte - 156 gram;
  • Zink - 6,2 mg.
  • % van het dagtarief - 41.

Een van de populairste ontbijtproducten. De belangrijkste voedingsstof in havermout is bètaglucaan-oplosbare vezel. Het reguleert het cholesterolgehalte en bevordert de groei van nuttige bacteriën in de darmen.

Havermout helpt ook de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, wat essentieel is voor mensen met diabetes.

Wat kun je koken?

Je kunt pap als ontbijt koken. Dit is de gemakkelijkste manier om uw zinkinname te verhogen.

7. Cacaopoeder

Zink in cacaopoeder versterkt het immuunsysteem en de smaak van warme donkere chocolade past bij elke smaak. Cacao heeft veel flavonoïden die het immuunsysteem versterken.

In welke vorm kun je eten?

Voeg cacaopoeder toe aan je favoriete saladedressings. Het ongezoete cacaopoeder kan worden toegevoegd aan jus, eiwitshakes of pap.

8. Zwitserse kaas

  • Portiegrootte - 132 gram;
  • Zink 5.8. mg.;
  • % van het dagtarief - 38.

Het is belangrijk op te merken dat kaas in principe een nuttige bron van calcium is, een mineraal dat nodig is voor de botsterkte. Het eiwit in het voedsel van dierlijke oorsprong is een volwaardige, dus Zwitserse kaas bevat alle noodzakelijke aminozuren voor het lichaam om eiwitten te produceren.

Het moet echter met mate worden gegeten, omdat het verzadigde vetten bevat die niet in grote hoeveelheden zullen profiteren.

Wat kun je koken?

Je kunt plakjes kaas toevoegen aan je boterham of soep, ook geraspt in elke salade of met gebakken eieren.

9. Eigeel

  • Portiegrootte - 243 gram;
  • Zink - 5,6 mg.
  • % van de dagelijkse waarde - 37.

Eierdooier is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het bevat vitamine A, D, E en K. De dooier heeft omega-3-vetzuren. En nog belangrijker, het bevat antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die het gezichtsvermogen verbeteren.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

De dooier kan rauw worden gegeten, als je het lekker vindt, hak de gekookte dooiers fijn en voeg je deze toe aan de salade.

10. Lima bonen

  • Portiegrootte - 178 gram;
  • Zink - 5 mg.
  • % van het dagtarief - 34.

Naast zink bevatten limabonen foliumzuur, essentieel voor DNA-synthese en celdeling. Ze hebben ook vitamine B1 en B6. Vezel in de bonen beschermt het rectum en het gehele spijsverteringskanaal tegen kanker. Bonen verzadigen snel en blijvend, wat bijdraagt ​​aan gezond gewichtsverlies.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Gedroogde bonen kunnen worden toegevoegd aan soep of spek en eieren.

11. Turkse bonen

  • Portiegrootte - 184 gram;
  • Zink - 5,1 mg.
  • % van het dagtarief - 34.

Ze verminderen de concentratie van C-reactief proteïne, waarvan bekend is dat het verschillende ontstekingsprocessen in het lichaam veroorzaakt. Turkse bonen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zijn nuttig bij de behandeling van diabetes.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Ze kunnen een gemakkelijke toevoeging zijn aan een salade met fruit of groenten. Je kunt er 's avonds zelfs rauw op snacken. Maak een goede soep of stoof met Turkse bonen.

12. Peanuts

Pinda's zijn een container voor een verscheidenheid aan hart-gezonde voedingsstoffen. Het heeft niacine, magnesium, koper, oliezuur en andere antioxidanten, waaronder resveratrol.

Regelmatige consumptie van pinda's vermindert het risico op galstenen bij zowel mannen als vrouwen, evenals het cholesterolgehalte in het bloed. Zoals je weet, zijn stenen voornamelijk samengesteld uit cholesterol.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Eet ze 's avonds in gezuiverde vorm bij het kijken naar je favoriete tv-programma.

Of bereid een gezonde en voedzame reep met honing.

13. Lam

  • Dienende grootte - 113 gram;
  • Zink - 113 gram;
  • % van de dagelijkse waarde - 26.

Lamsvlees bestaat bijna volledig uit eiwitten, ondanks het feit dat dit eiwit van zeer hoge kwaliteit is en alle noodzakelijke aminozuren bevat. Maaltijden met een lam zijn vaak aanwezig in het dieet van gewichtheffers, getraumatiseerde sporters en patiënten na een operatie.

Het bevat een zeer belangrijk aminozuur, bèta-alanine, dat de prestaties en het uithoudingsvermogen verbetert.

Wat kun je koken?

Koteletten, gebraden vlees of lamssteaks kunnen een geweldige aanvulling op elke maaltijd zijn.

14. Amandel

  • Portiegrootte - 95 gram;
  • Zink - 2,9 mg;
  • % van de dagvergoeding - 20.

Amandelen zijn het meest populaire type van noten en de meest heerlijke. Ze hebben veel antioxidanten die stress verlichten en veroudering vertragen. Amandelen bevatten ook vitamine E, dat de celmembranen tegen vernietiging beschermt, en wordt bijvoorbeeld gebruikt als profylactisch middel tegen hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Eet een handvol amandelen met een bekend ontbijt en voor het slapengaan nog een. Gehakte amandelen kunnen worden toegevoegd aan desserts en smoothies.

15. Krab

  • Portiegrootte - 85 gram;
  • Zink - 3,1 mg.
  • % van de dagvergoeding - 20.

Net als andere vleesbronnen is krabvlees een complete bron van eiwitten. Krabvlees bevat een grote hoeveelheid vitamine B12, die nodig is om gezonde bloedcellen te produceren en hartaandoeningen te voorkomen.

Wat kun je koken?

Hak het krabvlees fijn en voeg het toe aan de groentesalade of soep. Je kunt het bakken met jonge groene peulen, waterkastanje en champignons om een ​​smakelijke en voedzame lunch te bereiden.

16. Nute

  • Portiegrootte - 164 gram;
  • Zink - 2,5 mg.
  • % van de dagelijkse waarde - 17.

Kikkererwten bevatten een grote hoeveelheid vezels, waarvan bekend is dat het helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te reguleren. Dit voorkomt op zijn beurt de ontwikkeling van diabetes en hartaandoeningen.

Moer bevat ook selenium - een mineraal dat het lichaam reinigt van bepaalde verbindingen die kanker veroorzaken.

Wat kun je koken?

Kikkererwten kunnen aan de salade van de eiwitboon worden toegevoegd. Kikkererwtenmeel kan worden gebruikt bij het bakken. Zelfs als u kikkererwten toevoegt aan groentesoep, wordt het nog smakelijker en gezonder.

17. Erwten

  • Portiegrootte - 160 gram;
  • Zink - 1,9 mg;
  • % van de dagvergoeding - 13.

Erwten bevatten geen cholesterol, maar ook een kleine hoeveelheid vet en natrium. Is het niet geweldig?

In erwten zit een antioxidant luteïne. Ons lichaam bewaart deze antioxidant op de gele plek in het netvlies, waardoor we lichtstralen goed kunnen filteren. Een gebrek aan deze antioxidant leidt tot maculaire degeneratie en cataracten.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Voeg erwten toe aan groentesalades. Ruwe erwtenvariëteiten zijn ook erg smakelijk.

18. Cashew

  • Portiegrootte - 28 gram;
  • Zink - 1,6 mg.
  • % van de dagvergoeding - 11.

In cashewnoten zijn er ijzer en koper, die de bloedcirculatie verhogen, deelnemen aan de productie van rode bloedcellen en het gebruik ervan.

Deze noten kunnen een waardig alternatief zijn voor dierlijke eiwitten en vetten. Ze bevatten mono- en meervoudig onverzadigde vetzuren, die de ophoping van vet en cholesterol in het hart en de bloedvaten voorkomen.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Eet ze 's avonds rauw om de juiste hoeveelheid zink en andere voedingsstoffen binnen te krijgen. Je kunt je ochtendbroodje beleggen met cashew boter.

19. Knoflook

Knoflook is buitengewoon goed voor het hart. Dit voordeel is te wijten aan de aanwezigheid in knoflook van allicine, een zeer sterke biologisch actieve stof. Knoflook heeft veel voedingsstoffen en weinig calorieën. Het normaliseert de bloeddruk en vermindert het niveau van schadelijke cholesterol. Het wordt vaak gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Antioxidanten in knoflook helpen bij het voorkomen van cognitieve stoornissen.

Interessanter is dat knoflook helpt om zware metalen uit het lichaam te verwijderen.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Knoflook kan het best rauw worden gegeten, maar vooraf gepeld. Niet iedereen kan zijn scherpe smaak weerstaan. Je kunt het hoofd van knoflook fijnmaken en mengen met honing, het mengsel op toast verspreiden.

20. Yoghurt

  1. Portiegrootte - 245 gram;
  2. Zink - 1,4 mg.
  3. % van de dagvergoeding - 10.

In yoghurt naast zink veel calcium. 1 blik yoghurt bevat 49% van de dagelijkse calciumwaarde. Calcium helpt bij het behoud van gezonde botten en tanden en B-vitamines beschermen tegen foetale neurale buisdefecten.

Yoghurt is ook rijk aan eiwitten, waarvan het belang niet de moeite waard is om het uit te leggen.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Yoghurt kan worden gegeten voor de lunch of door een handvol verse bessen of fruit toe te voegen voor het avondeten.

21. Bruine rijst (gekookt)

  • Serveergrootte - 195 gram;
  • Zink - 1,2 mg.
  • % van het dagtarief - 8.

Bruine rijst bevat ook mangaan, wat nodig is voor een goede opname van voedingsstoffen en de productie van spijsverteringsenzymen. Mangaan versterkt het immuunsysteem.

Het is bekend dat bruine rijst de bloedsuikerspiegel regelt en wordt aanbevolen voor de behandeling van diabetes.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Vervang gewone witte rijst door bruin om alle voordelen voor jezelf te voelen.

22. Rundvlees

  • Portiegrootte - 28 gram;
  • Zink - 1,3 mg.
  • % van het dagtarief - 8.

Rundvlees van koeien gekweekt in de meest comfortabele omstandigheden, bevat minder vet en meer omega-3-zuren. Het bevat ook linolzuur, waarvan bekend is dat het het risico op het ontwikkelen van kanker en hartaandoeningen en vitamine E vermindert.

Wat kun je koken?

Je kunt stukjes gekookt rundvlees toevoegen aan je favoriete groentesalade.

23. Kip

Kip overtreft elk voedsel in de hoeveelheid eiwit die het bevat. Het is rijk aan selenium, dat bekend staat om zijn anti-kanker eigenschappen. Vitamine B6 en B3 erin versnellen het metabolisme en versterken de gezondheid van cellen.

Wat kun je koken?

Kip kan worden gebakken, gekookt en gebakken, evenals worden toegevoegd aan salades en zelfgemaakte pizza.

24. Turkije

  • Portiegrootte - 33 gram;
  • Zink - 0,4 mg;
  • % van de dagelijkse waarde - 3.

Turkije is rijk aan eiwitten, dat de honger lang voedt en bevredigt. Dit voordeel voorkomt overeten. Adequate eiwitinname helpt bij het handhaven van een stabiel niveau van insuline na de maaltijd. Turkije heeft selenium, dat een preventieve maatregel is tegen vele soorten kanker.

Wat kun je koken?
Probeer pluimvee te kopen dat is geteeld in de meest natuurlijke habitat. Hun vlees bevat minder natrium. Kalkoenvlees kan worden toegevoegd aan salades, soepen of gebakken geheel.

25. Paddestoelen

  • Portiegrootte - 70 gram;
  • Zink - 0,4 mg;
  • % van de dagvergoeding - 2.

Champignons zijn een bron van germanium, dat het lichaam helpt zuurstof efficiënt te gebruiken. Paddestoelen bevatten ijzer en vitamine C en D.

Wat te koken?

Voeg paddenstoelen toe aan de soep, die het een nieuwe smaak en aroma geven. Voeg ze toe aan je favoriete groentesalade of curry.

26. Spinazie

  • Portiegrootte - 30 gram;
  • Zink - 0,2 mg.
  • % van DN - 1.

Een van de antioxidanten in spinazie, alfa-liponzuur genaamd, vermindert glucose en bestrijdt oxidatieve stress, vooral bij patiënten met diabetes.

Spinazie is ook rijk aan vitamine K, een voedingsstof die essentieel is voor gezonde botten.

Hoe te gebruiken in uw dieet?

Spinazie kan worden toegevoegd aan soepen, sandwiches, eten met pasta en kook ovenschotels.

Het was een lijst met producten die grote hoeveelheden zink bevatten. Maar hoe weet u of er genoeg zink in het dieet zit?

Tekenen van zinktekort

De volgende tekens geven aan dat het lichaam zink verliest in de vereiste hoeveelheden:

  • Zwakke immuniteit. Frequente verkoudheden en verschillende infecties zijn geen zeldzame gasten voor jou.
  • Zink blokkeert de afgifte van histaminen in het bloed. Als dat niet genoeg is, heeft de persoon symptomen van een allergische reactie, zoals jeuk, niezen en loopneus.
  • Slaapstoornissen Zink speelt een belangrijke rol bij de productie en regulatie van melatonine, een slaaphormoon. Zonder voldoende melatonine en zink in het lichaam, kan gezonde slaap worden vergeten.
  • Haaruitval Wanneer het niveau van schildklierhormonen wordt verlaagd, kan het lichaam geen zink opnemen. Dit veroorzaakt haaruitval.
  • Attention Disorders. Er is een verband tussen lage niveaus van zink in de urine en hyperactiviteit.
  • Slechte huidconditie. 6% van het totale zink in het lichaam zit in de huid. Wetenschappers suggereren dat de oorzaak van acne zinkdeficiëntie in het lichaam is.
  • Groeivertraging Zinktekort is een veelvoorkomende oorzaak van kort postuur bij kinderen, omdat de botten niet genoeg krijgen van dit mineraal om te groeien.
  • Onvruchtbaarheid of problemen met de bevruchting. Zink verbetert de gezondheid van het voortplantingssysteem.
  • Ziekte van Alzheimer. Zink supplementen voorkomen cognitieve achteruitgang, vooral bij ouderen.

Voordat u zinksupplementen neemt, dient u uw arts te raadplegen.

Als zinktekorten zeker in uw dieet zijn opgenomen, bevatten deze zinkbevattende producten, die zich hieronder in de tabel bevinden. Wees uiterst voorzichtig, want een teveel aan zink in het lichaam kan het tegenovergestelde effect hebben.

Welke voedingsmiddelen bevatten zink

Zink is een belangrijk mineraal dat het lichaam nodig heeft voor de normale werking van de reukzin, het behoud van de immuniteit, de vorming van eiwitten, enzymen en de aanmaak van DNA. Het helpt ook de cellen van de organen om te interageren, en werkt als een neurotransmitter. Om het niveau van het spoorelement op het juiste niveau te houden, is het noodzakelijk om te weten in welke producten zink zit, wat de functies en oorzaken ervan zijn.

De hoeveelheid sporenelementen in voedsel

Zinktekort kan leiden tot tragere groei, diarree, seksuele disfunctie, haaruitval, schade aan ogen en huid, slechte eetlust en immuunsuppressie. Omgekeerd kan te veel eten van een micro-element leiden tot misselijkheid, braken, verlies van eetlust, buikkrampen, verstoorde ontlasting en hoofdpijn, en met een langdurig overschot de absorptie van koper en ijzer verstoren.

Als een persoon een tekort heeft aan dit mineraal, dan zijn dierlijke producten meer geschikte bronnen dan plantaardige producten. Voedingsmiddelen die zink bevatten, omvatten oesters, rundvlees, lamsvlees, tarwekiemen, spinazie, pompoenpitten, courgettepitten, noten, donkere chocolade, varkensvlees, kip, bonen en paddenstoelen.

De tabel toont voedsel dat rijk is aan zink en de hoeveelheid ervan per 100 g product.

Groenten en fruit met het mineraal zijn de volgende: koolraap kool en witte kool, niet-scherpsmakende pepers, groene erwten, aardappelen, wortelen, aubergines, sinaasappel, meloen, kruisbessen, perziken.

Zink eis

De dagelijkse snelheid van het sporenelement voor vrouwen, mannen en kinderen verschilt als gevolg van de fysiologische kenmerken van het organisme. Behoefte-indicatoren zijn als volgt:

  • Mannen - 15 mg.
  • Vrouwen - 11 mg.
  • Zwangere en zogende vrouwen - 16 mg.
  • Kinderen 0-6 maanden - 2 mg.
  • 7-12 - 3 mg.
  • 1-3 jaar - 3 mg.
  • 4-8 jaar - 5 mg.
  • 9-13 jaar 8 mg.

Om het dagtarief niet te overschrijden, is het belangrijk om te weten wat zink is en in welke producten het meer is.

Gezondheidsvoordelen

Zink speelt een belangrijke rol en heeft een gunstige invloed op het organisme als geheel. Het sporenelement heeft de volgende functies:

  1. Handhaaf het immuunsysteem. Zinkgebrek, zelfs in milde vorm, kan het immuunsysteem onderdrukken door disfunctie van macrofagen en neutrofielen. Dit mineraal is ook noodzakelijk voor de aanmaak en activering van t-lymfocyten. Bovendien veroorzaakt een laag niveau van dit sporenelement gevoeligheid voor longontsteking en andere infecties bij kinderen en ouderen. Diëten met weinig zink kunnen een merkbare afname van de activiteit van het immuunsysteem veroorzaken. Dit proces begint relatief snel - slechts 4 weken na het begin van het dieet.
  2. Genezing van littekens en wonden. Het sporenelement is belangrijk voor het behoud van een gezonde huid en slijmvliezen. Het normale niveau is noodzakelijk voor een goede genezing van wonden.
  3. Verminderde ernst en duur van diarree. Studies tonen aan dat toenemende inname van zink de duur en de ernst van diarree bij kinderen met darminfecties kan verminderen.
  4. Preventie van leeftijdspathologieën van het oog. Hoge inname van dit mineraal, evenals vitamine C, E en bèta-caroteen, helpt ouderdomsgerelateerde retinale degeneratie bij ouderen te verminderen.
  5. Het functioneren van de zintuigen. Acuut tekort aan zink kan verlies van eetlust veroorzaken en de smaak verstoren.

Zink-deficiëntie risicogroep

Gebrek aan zink in het menselijk lichaam kan een aantal problemen veroorzaken. Maar er is een groep mensen die meer vatbaar is voor micro-elementdeficiëntie.

Het bevat de volgende categorieën:

  1. Personen die aan alcohol verslaafd zijn. Alcohol vermindert de zinkopname door het lichaam en verbetert de uitscheiding ervan in de urine.
  2. Vegetariërs. De biobeschikbaarheid van het micro-element is hoger in vlees, daarom wordt dierlijk voedsel beter geabsorbeerd. Peulvruchten en volle granen bevatten filates, die een bruikbaar element binden en de absorptie verhogen.
  3. Zwangere en zogende vrouwen. De zich ontwikkelende foetus verbruikt veel zink en een groot deel van het mineraal wordt met moedermelk uitgescheiden uit het lichaam van de moeder.
  4. Borstgevoede baby's. Kinderen ouder dan 6 maanden moeten micronutriënten uit andere bronnen consumeren, omdat het gehalte aan moedermelk niet voldoende is voor normale groei en ontwikkeling.
  5. Patiënten met sikkelcelziekte: 44% van de kinderen en 60-70% van de volwassenen met sikkelcelanemie hebben een laag niveau van dit element in het lichaam.
  6. Mensen met gastro-intestinale en andere ziekten. Operaties in het maagdarmkanaal kan de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, korte darmsyndroom en andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel de absorptie van sporenelement verminderen en de uitscheiding uit het lichaam.
  7. Personen die hoge doses ijzer gebruiken. Dit sporenelement kan de zinkabsorptie verstoren. Om dit effect te voorkomen, moet u ijzersupplementen drinken tussen de maaltijden door. Dit zal het mineraal in staat stellen goed te verteren.
  8. Patiënten die diuretica - thiazide diuretica zoals chloortalidon en hydrochloorthiazide, vergroot de uitscheiding van zink tot 60%, en op de lange termijn put het mineraal in lichaamsweefsels. Wanneer u gedurende lange tijd diuretica gebruikt, moet u meer voedsel eten dat rijk is aan micronutriënten.

Om uw dieet aan te passen, moet u weten waar veel zink zit in producten, om uw dieet correct te maken, om het overschot en het ontbreken van een sporenelement te elimineren.

Zink - de bron van leven in voedsel

De zinkmacrocell is onmisbaar voor het uitvoeren van vitale functies in het menselijk lichaam.

Het is noodzakelijk voor mensen van elke leeftijdsgroep, ongeacht geslacht en levensomstandigheden.

Daarom is het noodzakelijk om dagelijks producten met een hoog gehalte aan metaal in uw dieet op te nemen om het tekort te voorkomen.

Zink rol

Het macro-element wordt gebruikt in de meeste metabole processen en chemische reacties. Hij neemt deel aan de constructie van eiwitverbindingen in bloedvormingsprocessen, meer dan tweehonderd enzymreacties.

Bovendien zorgt het metaal voor de normale werking van de endocriene klieren en het immuunsysteem.

De belangrijkste biologische functies van zink voor mensen omvatten:

  • Synthese en instandhouding van de normale werking van DNA - polymerasen en RNA - strengen, die de belangrijkste elementen zijn in de processen van overdracht van erfelijke genetische informatie.

Bovendien is het metaal betrokken bij de vorming van eiwitverbindingen, wat de processen van reparatie, reparatie en genezing van weefsels verbetert. Het metaal is ook betrokken bij de vorming van het heemenzym, dat zich bevindt in hemoglobine, dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door bloed.

  • Zink is noodzakelijk voor een goede hormonale werking in het menselijk lichaam.

Het werkt op de productie en het functioneren van insuline, werkt op insuline-afhankelijke processen, is onmisbaar voor mannen, omdat het helpt testosteron te produceren, waardoor de potentie toeneemt. Bovendien voorkomt het macro-element een ontsteking van de prostaat en heeft het een preventief effect tegen kanker.

  • Metaal is noodzakelijk voor een goede immuniteit en beïnvloedt de werking van de thymus.

Bovendien stimuleert het samen met vitamine A en C ontstekingsremmende processen, verbetert de synthese van antilichamen tegen bacteriën en virussen.

  • De wondgenezende eigenschappen van zink zijn te wijten aan de synthese van collageen en andere bouweiwitten die betrokken zijn bij de regeneratie en reparatie van organen en weefsels.
  • Metaal reguleert de vorming van bloed en botvorming, dus het is vooral nodig voor aanstaande moeders, jonge kinderen en ouderen, die soms poreuze structurele veranderingen in het skelet hebben, waardoor het skelet broos wordt.
  • Wetenschappers hebben de relatie aangetoond tussen regelmatig gebruik van zink en verbeterd geheugen en intelligentie.

Bovendien is het in staat om de processen van aanraking, geur en zicht te verbeteren.

  • Metaal reguleert de afscheiding van talgklieren, daarom is het noodzakelijk voor adolescenten en mensen met huidproblemen.

Het verlicht ontstekingen en voorkomt acne en acne.

  • Voor artritis en reuma bevelen artsen aan om regelmatig voedsel te gebruiken dat rijk is aan zink.

Het is dus mogelijk om pijn te verminderen, het ontstekingsproces te verlichten en volledig te genezen in de vroege stadia van de ziekte.

  • Tijdens de zwangerschap is zink vooral nodig in het eerste trimester, wanneer er een maximale vorming van de placenta is, de opslag van voedingsstoffen en sporenelementen.

Het gebrek aan metaal op dit moment veroorzaakt bij zwangere vrouwen een verandering in smaak en gevoel, gebrek aan eetlust en misselijkheid.

De relatie van zink met andere elementen

In de omgang met voedsel heeft het metaal een wisselwerking met enzymatische eiwitten, koolhydraten en andere vitaminen en mineralen. De assimilatie en balans van het metaal wordt ook beïnvloed door de inname van bepaalde medicinale stoffen, evenals alcohol en toxines.

Bovendien kunnen de schadelijke verbindingen van fytinezuur-fytaten problemen veroorzaken bij het transport van het macro-element door de bloedvaten.

Metaal wordt goed opgenomen en is betrokken bij veel processen samen met vitamine A en B6. In dit geval wordt de vitamine sneller en beter opgenomen en kan zink vrij door de bloedbaan naar alle weefsels stromen, vooral naar de hersenen.

Dagtarief

Mannen moeten meer zink per dag consumeren, ongeveer 20-30 mg. Voor vrouwen is 8-10 mg dagelijks eten voldoende.

Daarom is het belangrijk om zoveel mogelijk producten met een hoge concentratie van het macro-element te consumeren in het eerste trimester wanneer het placenta-systeem wordt gelegd.

Op de leeftijd van ongeveer 12 jaar, op het moment van rijping van de geslachtsorganen en de golf van geslachtshormonen, is een groot aanbod van zink voor jongens nodig. In totaal concentreert een persoon ongeveer 2 gram. macronutriënt, dus het moet regelmatig worden aangevuld door voedsel met zink te eten.

  • Baby's hebben 3 mg nodig. per dag.
  • Tot 8 jaar, moet je de concentratie van zink verhogen tot 5 mg.
  • In de adolescentie is de vereiste dagelijkse behoefte aan een vitaal metaal ongeveer 11 mg.

Zinktekort - oorzaken en symptomen

Onvoldoende inname van metaal in het lichaam leidt tot een tekort en dus tot verstoring van veel vitale processen.

Slechte verteerbaarheid van het metaal kan verschillende oorzaken hebben:

  • leverziekte;
  • schildklier ziekte;
  • slechte opname door het lichaam door gebrek aan enzymen;
  • het gebruik van grote hoeveelheden fytinezuur, waardoor de absorptie van zink wordt belemmerd.

Veel fytine wordt aangetroffen in zemelen en granen.

Vanwege het zinkgebrek in het menselijk lichaam, kunnen pathologische stoornissen optreden, daarom is het noodzakelijk om de eerste tekenen en symptomen van metaalgebrek te kennen om ziekten in de vroege stadia te voorkomen.

  • Allereerst wordt bij patiënten de groei van haar- en nagelplaten gestoord, de bovenste laag van de opperhuid wordt aangetast.
  • Ten tweede zijn de spijsverteringsprocessen verstoord, wat de opname van voedingsstoffen in het bloed bemoeilijkt.
  • Ten derde verslechtert de algemene toestand en lijdt het geheugen.
  • Ten vierde kan zinkdeficiëntie de ontwikkeling van insulineafhankelijke diabetes mellitus en ulceratieve lesies van de maag en de twaalfvingerige darm veroorzaken.

Het belangrijkste vitaminepreparaat met 45 mg zink is Tsintrekal. Het is voorgeschreven voor ouderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Bovendien moeten mensen de zinkconcentratie aanvullen na verwondingen en operaties.

overmaat

De primaire parameters van overmatige metaalconcentratie in menselijk bloed zijn zwakte, een slappe toestand en regelmatige aanvallen van braken en misselijkheid. Naast een algemene verslechtering van de conditie, stopt de darm met het opnemen van andere micro- en macronutriënten, met name koper en ijzer.

Therapeutische behandeling van overtollig zink in het menselijk lichaam is gericht op het elimineren van de symptomen, voornamelijk om het werk van het maag-darmkanaal te herstellen. Bovendien is het de patiënt verboden zinkbevattende geneesmiddelen in te nemen tot het volledige herstel van alle metabole processen.

Producten waarbij zink het meest wordt verbruikt

Elke persoon moet op de hoogte zijn van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink, terwijl hij de juiste voeding met zich moet verzinnen.

Het is noodzakelijk om elke dag voedingsmiddelen met metaal te eten, omdat tijdens het eten slechts een klein deel van het macro-element volledig in het bloed wordt opgenomen.

Alle producten kunnen worden onderverdeeld in bronnen van plantaardige en dierlijke oorsprong:

  1. Zinkbronnen zijn:
  • metaalrijke groenten, in de eerste plaats maïs, broccoli en wortels, evenals bloemkool en spinazie;
  • frambozen en bosbessen;
  • van granen - rijst, havermout en tarwe;
  • peulvruchten bevatten ook zink - bonen, erwten en linzen;
  • walnoten, pinda's en ceder, zonnebloempitten en sesam;
  • pompoenpitten.
  1. Van dierlijke producten, is de hoogste concentratie van zink in de samenstelling:
  • zeevruchten, vooral oesters en riviervis;
  • vlees van dieren en slachtpluimvee;
  • slachtafvallen en slachtafval, met name lever, hart en longen;
  • eigeel.

Tuinplanten - peterselie, selderij en mierikswortel kunnen een grote hoeveelheid zink in hun bladeren verzamelen, dus sinds de oudheid zijn ze beschouwd als een ideale folk remedie voor het verhogen van de potentie bij mannen.