Hoofd- > Bessen

Nuttige eigenschappen van cichorei en methoden voor de bereiding

Iedereen die het pad bewandelt om een ​​gezonde levensstijl te handhaven, denkt in de eerste plaats aan het veranderen van het dieet en het uitsluiten van eerlijk gezegd schadelijke producten van hun menu. Maar als alles duidelijk is met voedsel - om vet, meel en halffabrikaten te verwijderen, dan zijn er vaak problemen met het kiezen van gezonde dranken. Dit geldt vooral voor koffieliefhebbers, want hoe kan het worden vervangen door iets? Het blijkt dat je het kunt. Een nuttig alternatief voor koffie en vele andere verkwikkende drankjes is witloof.

Wat is witlof? Waar groeit het, hoe wordt het verzameld en verwerkt? Welk effect heeft het op het lichaam? Heeft cichorei geneeskrachtige eigenschappen en zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan? Na het lezen van dit artikel, stop je met het stellen van vergelijkbare vragen en zie je zeker de voordelen van cichorei-drankjes.

Witlof - wat is het?

Dit is inderdaad een plant en we zijn bijna allemaal bekend. Denk aan de hoge struiken langs de rijbanen, in de velden en zelfs in de stad op een verwaarloosd gazon met harde stengels en kleine blauwe bloemen? Dit is witloof. Meer bepaald, een van zijn soorten is witloof gewoon. En de tweede soort, de meest bekende voor huisvrouwen - de zogenaamde salade radchchio: knapperig en hartig. Voor de salade wordt gekweekte twee jaar oude witloof ondersoorten geteeld, voor drankjes en smaakmakers - vaste planten, "weedy". Hoewel het moeilijk is om het te noemen, omdat cichorei in 1880 in Rusland begon te groeien. Hij hield niet op om in de Sovjet-Unie te worden gekweekt. Vandaag de dag, hoewel in veel kleinere hoeveelheden, wordt cichorei geteeld op boerderijen en landbouwbedrijven. In de voedingsmiddelenindustrie wordt voornamelijk de wortel van de plant gebruikt. Dus voor salades en hoofdgerechten wordt het als een culinair supplement gebruikt. In de zoetwarenindustrie is het een natuurlijke koffiesmaak. En tenslotte wordt geroosterde cichorei wortel gebruikt als basis voor een lekker gezond drankje.

Opgemerkt moet worden dat onder Europese landen, Frankrijk de eerste plaats inneemt in termen van groei en cichorei consumptie. Frans witloof wordt zeer gewaardeerd onder de fans van dit product. Hoewel het vermeldenswaard is dat het eerste handgeschreven recept voor een drankje uit cichoreiwortel werd gevonden in de Italiaanse stad Padua en dateert van 1600. En pas in 1780 verscheen deze drank in Frankrijk en produceerde een ware hausse: de nieuwe "koffie" vond meteen veel fans. Dus in Frankrijk tijdens het bewind van Napoleon was de consumptie van cichorei hoger dan het koffieverbruik. In die tijd heette het "Pruisische koffie" en in de 19e eeuw begonnen ze het "Indiase koffie" te noemen.

Wat is het voordeel van witlof voor het lichaam? De wortel van de plant (die overigens 15 meter lang is) bevat een massa verschillende nuttige stoffen, vitaminen en verbindingen. Allereerst natuurlijk inuline, vanwege de hoge concentratie waarvan witloof een gunstig effect heeft op de stofwisseling en het spijsverteringsstelsel. Naast inuline worden de vitamines van groep B, tannines, caroteen, organische zuren en veel macro- en micro-elementen in de wortel aangetroffen. In oplosbaar cichorei worden al deze bruikbare stoffen bewaard, omdat het cichorei van cichorei wordt gemaakt van gedroogd extract van de wortels en niet chemisch wordt behandeld.

In de afgelopen jaren begonnen gewetenloze fabrikanten, die op weg waren om de kosten van het eindproduct te verlagen, grondstoffen van slechte kwaliteit te gebruiken of zelfs witloof met koolhydraten en andere componenten te mengen, waardoor de gunstige eigenschappen van de drank aanzienlijk werden verminderd. Om de consument te beschermen tegen dergelijke imitaties van het Research Institute of Food and Concentrate Industry en de Special Food Technology van de Agricultural Academy, werd GOST R 55512-2013 "Natural Chicory Soluble" ontwikkeld. Het wordt van kracht op 1 januari 2015.

Soorten cichorei

Zoals gezegd, de belangrijkste grondstof voor alle producten van cichorei is de wortelstok van de plant. Afhankelijk van de verwerkingsmethode worden verschillende varianten van het eindproduct verkregen. Er zijn slechts drie hoofdtypen:

  • Vloeibaar cichorei. Dit is een geconcentreerd extract, een soort "extract" van de wortel van de plant. Vloeibaar cichorei wordt toegevoegd als smaakmaker in banketbakkerij en hartige sauzen, evenals gedronken in verdunde vorm als een remedie voor slapeloosheid, verhoogde zenuwachtige prikkelbaarheid.
  • Gemalen cichorei. Voor de productie van dit product worden cichoreiwortelstokken gewassen, gedroogd of beter gezegd geroosterd in een oven of in speciale ovens en vervolgens gemalen tot een poeder. De drank wordt gemaakt door het poeder in te spuiten met warm of koud water. Het gebruik van deze infusie helpt om de aandacht, de normalisatie van de darm en de galwegen te verbeteren.
  • Oplosbaar cichorei. Misschien wel het moeilijkst te bereiden: om oplosbaar cichorei te verkrijgen, wordt het plantwortelextract in speciale sproeidrogers geplaatst, waaruit het poeder naar buiten komt. In wezen is oplosbaar cichorei hetzelfde natuurlijke product als gemalen of geëxtraheerd, maar er zijn enkele voordelen aan het gebruik ervan. Er hoeft niet lang op te worden gelet, als grond, en het is veel handiger om op te slaan dan een vloeibare, bovendien blijft de houdbaarheid van oplosbaar cichorei niet zo snel vervallen.

Waar is witloof handig voor?

Hoewel enkele van de genezende eigenschappen van cichorei hierboven zijn genoemd, moeten ze afzonderlijk worden besproken. Dit product is een uitkomst, niet alleen voor fans van traditionele volksgeneesmiddelen, maar ook voor degenen die de 'ouderwetse methoden' niet te veel vertrouwen: het voordeel van witloof is moeilijk te overschatten. Stoffen die in de drank zitten, zullen in de eerste gevallen nuttig zijn:

  • voor patiënten met diabetes en obesitas. Op het hoogtepunt van het rijpingsseizoen bevat de wortelstok van cichorei tot 75% inuline - een plantenpolysaccharide, dat vaak wordt gebruikt als een natuurlijke zoetstof (alleen de zoetheid is erg klein). Witlof helpt om suiker en schadelijke cholesterol in het lichaam te verminderen, wat erg belangrijk is voor diabetes. Ook normaliseert een drankje van cichorei bij regelmatig gebruik het werk van het spijsverteringsstelsel en draagt ​​bij tot een snellere verzadiging. Dat is de reden waarom het wordt aanbevolen om cichorei te gebruiken voor gewichtsverlies. Natuurlijk is het de moeite waard om het zonder suiker en room te drinken, maar het is toegestaan ​​om natuurlijke suikervervangers en magere melk toe te voegen.
  • voor het cardiovasculaire systeem. Cichorei heeft een heerlijke smaak met bitterheid, maar het bevat geen cafeïne, gecontra-indiceerd voor mensen met hartproblemen. Om de genezende eigenschappen van cichorei te verbeteren, kunt u het gebruiken met verschillende natuurlijke supplementen. Zo helpt witlof met gember bijvoorbeeld de hartspier versterken, de bloedvaten expanderen.
  • voor het spijsverteringsstelsel. In de volksgeneeskunde wordt al lang een afkooksel van cichoreiwortel gebruikt voor problemen met de spijsvertering. De drank heeft een gunstig effect op de darmmicroflora, vermindert het risico op ontstekingsprocessen in dit orgaan van de spijsvertering aanzienlijk. Inuline bevordert de groei van gunstige bifidobacteriën en calciumabsorptie. Om de spijsvertering te behouden, is cichorei bijzonder nuttig in combinatie met wilde roos.
  • voor het zenuwstelsel. De drank op basis van de wortels en kleuren van cichorei heeft een werkelijk verbazingwekkende eigenschap - het geeft een lading energie en draagt ​​bij aan de activiteit van lichaam en geest. Cichorei is al lang een verzameling kruiden die genezers aan kinderen gaven, gekweld door nachtmerries en ouderen, die leden aan slapeloosheid. Kan cichorei worden gebruikt door zwangere en zogende moeders? Kan, vooral nuttig witlof met bosbessen! Maar alles moet met mate gebeuren, houd de dagprijs.

Is er schade?

Zoals bij elk gezondheidsproduct, vereist witloof zorgvuldige aandacht voor contra-indicaties en doseringen. De voedingsstoffen en vitamines in deze plant hebben bepaalde beperkingen op de dagelijkse inname. Om de optimale hoeveelheid drank te bepalen, is het het beste om vertrouwd te raken met de instructies van de fabrikant.

Bij het respecteren van de dosering voor gezonde mensen is het drinken van cichorei natuurlijk nuttig. Maar voor degenen die vóór gebruik chronische ziekten hebben, moet u uw arts raadplegen.

Het wordt dus niet aanbevolen om witloof in grote hoeveelheden te gebruiken tijdens de zwangerschap of tijdens het geven van borstvoeding. Cichorei kan een allergische reactie veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor planten uit de compositae-familie, bijvoorbeeld voor ambrosia, chrysanten, goudsbloemen, madeliefjes en vele anderen. Het is ook de moeite waard om in gedachten te houden dat cichorei de productie van gal kan stimuleren. Dus mensen met galstenen mogen geen witloof eten zonder medisch toezicht.

Hoe witloof te kiezen?

Wanneer u witloof in de winkel kiest, moet u eerst vertrouwd raken met de verpakking. Zoals elk product heeft witloof een houdbaarheid en moet eerst aandacht aan deze parameter worden besteed. De tweede, die de verpakking vertelt - een samenstelling die geen bewaarmiddelen, chemische kleurstoffen en andere schadelijke stoffen mag bevatten.

Hoogwaardige onoplosbare cichorei wordt geïmplementeerd in de vorm van versnipperde wortels, die bruin van kleur moeten zijn en droog moeten zijn. Na verloop van tijd verliezen ze hun smaak, dus kijk zorgvuldig naar de productiedatum.

Als het gaat om het kopen van oplosbaar cichorei - het moet een hermetisch verpakt, homogeen poeder zijn zonder klontjes. Het is natuurlijk het beste om witlof te kiezen, gemaakt van hoogwaardige grondstoffen, bijvoorbeeld uit het Frans. En last but not least, de smaak van cichorei: een klassieke koffie en karamel of met additieven - het belangrijkste is dat er geen niet-natuurlijke geurstoffen mogen zijn die de drank een chemische smaak geven en de gunstige eigenschappen ervan verminderen. Als je een fan bent van verschillende supplementen, kies dan witloof met natuurlijke plantenextracten, zoals wilde roos of gember.

Hoe maak je een drankje van cichorei?

Hoe witloof te drinken? De gemakkelijkste manier om een ​​smakelijk en gezond drankje in uw dieet te introduceren, is het kopen van instantloofloof, waarvoor geen ingewikkelde en langdurige voorbereiding nodig is: u hoeft het alleen maar met heet water te vullen en te mengen. In plaats van niet altijd nuttig, maar geliefd bij veel koffie, kun je een drankje maken dat bestaat uit vier delen witlof en een deel koffiepoeder.

Sommige fabrikanten bieden instantloofloof met verschillende toevoegingen aan, bijvoorbeeld met ginseng of bosbes, wat zal helpen om de smaak van deze gezonde drank voor de ziel te kiezen en extra voordelen zal brengen.

Liefhebbers van diversiteit kunnen melk of honing en citroen aan de drank toevoegen, wat natuurlijk van invloed is op de calorische inhoud van cichorei, maar de smaak nog interessanter zal maken.

cichorei

De voordelen en nadelen van witloof, contra-indicaties, gebruik tijdens de zwangerschap

Cichorei is een vaste plant uit Asteraceae met een spilvormige en dikke wortel. Er zit een melkachtig sap in de hele plant. Op een hoge rechte stengel bedekt met haren, bevinden zich afwisselend bladeren. De bloemen van cichorei - blauw, en er zijn zowel roze als witte kleur, gelegen in bloeiwijzen of op korte manden. De cichoreiwortel is een prismatisch zaadje met een waaier aan films. Op een witloofstruik kan 3-25 duizend zaden worden verzameld. Witlof bloeit in de zomer en de vruchten rijpen van de late zomer tot het midden van de herfst.

Cichorei wordt gevonden in Oekraïne en Rusland. Het groeit op de grens, heuvels en langs de wegen. Voor medicinale doeleinden wordt de plant in veel landen geteeld.

Nuttige eigenschappen van cichorei

Cichorei normaliseert het metabolisme in het lichaam, is in staat om alle gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Cichorei reinigt de nieren, helpt bij het verbeteren van de conditie van patiënten met diabetes. Bovendien wordt het gebruikt om de samenstelling van het bloed te verbeteren. Cichorei stimuleert de eetlust, verbetert de activiteit van de darmen en is ook een uitstekend middel tegen brandend maagzuur. Vanwege het vermogen van cichorei om de algemene tint van het lichaam te verhogen, wordt het gebruikt in plaats van koffiebonen. Cichorei drinken maakt bloedvaten schoon en verlicht vermoeidheid en vermoeidheid.

Cichorei heeft ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. Het wordt gebruikt als een antipyreticum voor verkoudheid en andere ziekten.

Cichorei-voordelen

Zo'n prachtige plant als cichorei, wordt veel gebruikt om vele ziekten te behandelen. Het voordeel is te wijten aan het hoge gehalte aan verschillende sporenelementen die immunostimulerende eigenschappen hebben. Daarnaast voorkomt regelmatig gebruik van cichorei de groei van ziekteverwekkers en verhoogt het de stofwisseling in het menselijk lichaam. Door zijn unieke chemische samenstelling heeft deze prachtige plant een choleretic, diureticum, ontstekingsremmend, mild kalmerend en wondhelend effect.

Waar is witloof handig voor? Het heeft een gunstig effect op het verlagen van de bloedsuikerspiegel, normaliseert de pancreasfunctie en verbetert ook de hartactiviteit. Witloof wordt vaak gebruikt als een antimicrobieel en samentrekkend middel. Samen met dit is het begiftigd met ontstekingsremmende, kalmerende, antipyretische en vaatverwijdende eigenschappen. Voor diabetici wordt de beste drank niet gevonden, omdat cichorei zowel suiker als zetmeel kan vervangen. Witloof is in de meeste gevallen aangewezen voor veel gastro-intestinale problemen. Het heeft ook een tonisch effect op menselijke immuunmechanismen. Een dergelijke genezende plant bevordert de genezing van wonden en eczeem en heeft ook een zwak antitumoreffect.

Cichorei schade

Harm cichorei kan ook leiden tot - bijvoorbeeld voor mensen die lijden aan spataderen, aambeien en gastritis, witlof kan gevaarlijk zijn. Voordat u het gebruikt, moet u altijd uw arts raadplegen, die de mate van mogelijke schade zal bepalen. In de regel wordt deze plant tot drie jaar niet aanbevolen om te gebruiken.

Witloof tijdens de zwangerschap

Vanwege het feit dat de samenstelling van deze plant een aanzienlijke hoeveelheid nuttige sporenelementen en verschillende componenten bevat, wordt cichorei tijdens de zwangerschap aangewezen als een effectieve tonic. Gezonde dranken op basis van dergelijke planten kunnen gifstoffen, overtollig vocht uit het lichaam voorzichtig verwijderen en zwelling, brandend maagzuur en misselijkheid voorkomen. Bovendien heeft het een uitstekend effect op de darmen, omdat het een uitstekende stimulans is voor regelmatige stoelgang. Regelmatige inname van een kleine hoeveelheid cichorei verhoogt uw eetlust.

Met zo'n geweldige plant kun je gemakkelijk een gezond kind baren, want het reinigt effectief het bloed van schadelijke onzuiverheden die in zo'n belangrijke periode extreem gevaarlijk kunnen zijn.

Mag ik witloofzuigende moeders drinken?

Artsen bevolen moeders die borstvoeding geven, zoals witlof, dat een hoog gehalte aan voedingsstoffen en vitamines heeft, niet aan moeders die borstvoeding geven. Het is bewezen dat sommige componenten bij zuigelingen een sterk stimulerend effect hebben. Bovendien werd in sommige gevallen een significante daling van de lactatie waargenomen. Ondanks het feit dat cichorei een tonisch en immunologisch effect op het lichaam van de moeder heeft, kan het via moedermelk ernstige allergieën bij de baby veroorzaken.

Witloof afslanken

Sinds lang is cichorei terecht beroemd om zijn unieke genezende eigenschappen. Als een van de belangrijkste effecten op het lichaam kan het effect van licht gewichtsverlies genoteerd worden. De wortels van de plant helpen het bloed van schadelijke onzuiverheden te reinigen, toxines te verwijderen, wat leidt tot gewichtsverlies.

Om de extra kilo's te bestrijden, raden we aan om een ​​speciaal hulpmiddel te maken. We nemen 1 theelepel gehakte witloofwortels, giet 500 gram water en kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Hierna moet de verkregen genezende bouillon worden afgetapt en mag deze afkoelen. Voor een snel resultaat drink je 100 gram tot drie keer per dag. Het belangrijkste is - vergeet niet dat je het 30 minuten voor het eten moet drinken. Naast een merkbaar verlies van overgewicht heeft cichorei over het algemeen een helende werking op het hele lichaam. Bovendien is hij in staat om te gaan met ernstig zweten en de leverfunctie te herstellen.

Cichorei Instant Drink

De heerlijke oplosbare drank van witlof valt op door zijn prachtige gunstige sporenelementen die een positief effect hebben op alle interne organen van een persoon. De specifieke smaak is enigszins vergelijkbaar met de smaak van koffie, maar cichorei is niet zo schadelijk. Natuurlijk bevat de oplosbare drank minder sporenelementen, maar ze zijn voldoende voor een licht tonicum en een gezondheidsbevorderend effect. Regelmatige consumptie van een dergelijke drank stimuleert perfect het cardiovasculaire systeem, het maag-darmkanaal en normaliseert ook de lever, nieren en milt. Oplosbare cichorei kan een van de beste vervangers voor thee en koffie worden genoemd.

Gebruik cichorei

Traditionele geneeskunde heeft cichorei lange tijd gebruikt als een diaforetisch, choleretic en diureticum. Deze plant heeft een scala aan nuttige stoffen die worden gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten en kwalen. Cichorei heeft tonische eigenschappen, waardoor het wordt aanbevolen voor de behandeling van bloedarmoede, infectieziekten en verkoudheid. Alcohollooflooftinctuur helpt bij het behandelen van snijwonden, wonden en allergieën voor insectenbeten.

Het gebruik van cichorei wordt aanbevolen voor mensen met constante zenuwinzinkingen, migraine en slapeloosheid. Witlof wordt gebruikt om schepen uit te zetten. De plant bevat een grote hoeveelheid inuline - een stof die het suikergehalte in het bloed verlaagt. Cichorei verbetert ook het spijsverteringsproces.

Witlof heeft een positief effect tijdens de behandeling van ziekten van de nieren en milt. Deze plant heeft antitumor eigenschappen. Van cichorei bereiden infusies, afkooksels, thee, vergoedingen, lotions en kompressen voor uitwendig gebruik.

Hoe witloof te brouwen?

We kopen cichoreiwortels, wassen ze en drogen ze af. Bak ze vervolgens in een pan. We bakken de wortels totdat al het vocht uit de wortels is verdampt. Wees niet ongerust wanneer een zeer onaangename geur verschijnt bij het braden van de wortels. Gebrande cichoreiwortels geplet in een koffiemolen en giet kokend water.

Neem voor 1 theelepel witloof 1 kopje kokend water. Laat het drankje 5 minuten op laag vuur koken, haal het van het vuur en laat het een paar minuten trekken. Je kunt witlof drinken met melk, citroen en suiker.

Cichorei-recepten

Bouillon voor uitwendig gebruik. Om het te bereiden, neem je 20 gram droog gras en cichoreiwortels en giet je er twee kopjes kokend water overheen. Laat het 10 minuten zitten. Dit afkooksel wordt gebruikt voor het spoelen van ogen met conjunctivitis en voor kompressen voor pijn in de gewrichten.

Witloof tinctuur voor wrijven wrijven. Neem 10 gram wortels met cichorei gras en giet 40 ml alcohol. Laat een week intrekken en breng aan op rubdowns bij de behandeling van huidziekten.

Witlof sap met scheurbuik en bloedarmoede. Neem de verse bladeren van de plant en pers het sap eruit. Meng het sap met melk en neem drie keer per dag 15 ml. Deze behandeling duurt 1-1,5 maanden.

Verzamel met witloof voor cholelithiasis. We nemen de wortels van paardenbloem en cichorei - elk 50 gram. Aan hen voegen we 50 gram muntblaadjes, trifoli en varken toe. Neem nu 2 eetlepels van deze collectie en giet 500 ml kokend water, laat enkele uren trekken. We drinken alle bouillon gedurende 2 dagen.

Witloofbad tegen cellulitis

Neem 2 eetlepels fijngesneden cichorei gras en giet 1 kop kokend water. Laat 1 uur in een thermoskan staan. Alles stroomde in het bad en nam een ​​kwartier een bad. Baden worden om de andere dag genomen totdat het aantal behandelingen 21 bereikt.

Witlof afkooksel voor de haargroei. Voor de bereiding nemen we gras en cichoreiwortels in de hoeveelheid van 30 gram en giet vier kopjes kokend water. We hebben 30 minuten in brand gestoken. Na het verwijderen van het vuur, laat een halve dag intrekken (6 uur). Zeef het klaar afkooksel, wrijf in de haarwortels. Dan moet je 10 minuten wachten, waarna we het witloofdecoction van het haar onder stromend water afwassen en het haar laten drogen.

Witloof kweken

In het eerste jaar vormt de plant een basale rozet van bladeren, terwijl in de grond een wortelgewas begint te vormen met een verdikte top. In het tweede levensjaar worden zaden gevormd. Witlof kan worden gekweekt door zaad- en worteldeling. Absoluut elke grond is geschikt voor cultivatie, het belangrijkste is dat de plot goed verlicht moet zijn. Cichorei verdraagt ​​perfect vorst, maar is van korte duur. Zaden worden 3 cm in de grond gezaaid. Alvorens zaad te zaaien, moet de grond na het zaaien worden losgemaakt en verdicht. Wanneer 2-3 bladeren op de zaailingen verschijnen, worden de planten uitgedund. Tegelijkertijd worden meststoffen bestaande uit superfosfaat, kaliumsulfaat en ammoniumnitraat op de grond aangebracht.

Cichorei is bestand tegen droogte, maar als het regelmatig wordt bewaterd, zal het meer opbrengst opleveren. Voor de teelt van cichorei is niet alleen geschikt zure moerassige bodem. Vanaf de dag van ontkieming tot de vorming van fruit, passeert u 4 maanden.

Waar groeit witlof?

Witlof groeit in de Middellandse Zee. De meeste geleerden beschouwen de Middellandse Zee als de geboorteplaats van deze plant, hoewel sommige bloemisten en plantkundigen naar Noord-India verwijzen en anderen naar Noord-China. Ondanks het feit dat de plant niet van een hoge luchtvochtigheid houdt, kan hij worden aangetroffen in de tropen. Een gematigd klimaat is optimaal voor cichorei. Je vindt een plant in Australië, Nieuw-Zeeland, op het Euraziatische continent, in Noord- en Zuid-Amerika. In Rusland wordt cichorei gevonden in het Europese deel van het land, in Altai, in de Kaukasus, in West-Siberië.

Wilde cichorei vestigt zich in de weilanden, in de woestenij, bosranden, langs de wegen die door de dorpen lopen, en in de buurt van andere nederzettingen. Witlof houdt niet van bergen en zal nooit boven de middelste rijstrook uitkomen.

De plant wordt actief gekweekt, waarvoor mensen enorme velden planten onder de beplanting. Je kunt de cultuur cultiveren in je eigen tuin.

Hoe en wanneer moet je witloofbloemen oogsten?

Bloemenplanten moeten verzamelen van juni tot september. Het was op dit moment dat er een enorme bloei van cichorei is.

Gras moet worden verzameld in milieuvriendelijke gebieden. Het is belangrijk dat er in de buurt geen drukke wegen zijn, geen fabrieken of vuilstortplaatsen.

De beste tijd om bloemen te verzamelen is 's morgens nadat de dauw op de plant is opgedroogd.

Om bloemen voor te bereiden op het drogen, moet je alleen het bloeiende deel van witlof verzamelen. Stelen voor dit doel zijn niet geschikt.

Hoe witloof gras te drogen?

Om kwaliteitsgrondstoffen te krijgen, moet u weten hoe u witloofgras op de juiste manier kunt drogen. Dus, snij stengels worden geplaatst in de schaduw. Voor deze geschikte zolderruimte. Het oppervlak waarop de stelen zich bevinden, moet worden afgedekt met een doek. Je kunt het gras op straat drogen, onder een afdak.

De periodiek gedroogde plant moet worden omgedraaid om gelijkmatig te kunnen drogen. Over het feit dat het droogproces is voltooid, geeft u droge stelen aan die gemakkelijk kunnen breken.

Hoe en wanneer cichoreiwortels te oogsten?

Het oogsten van cichoreiwortels begint in maart of eind oktober, begin november. Dit moet in die periode worden gedaan, terwijl het bodemgedeelte van de plant sterft, zodat het maximum aan bruikbare stoffen zich in de wortels bevindt. Dit komt door de voorbereiding van de plant voor de rustperiode.

De wortel van de plant heeft een lange lengte, dus het is niet mogelijk om hem geheel te trekken. Een schop is vereist om de wortel uit de grond te halen. Na het graven moet de grondstof worden gereinigd van de grond, worden gespoeld in koud water en de dunne zijwortels worden afgesneden. Daarna worden de wortels op het gras gelegd zodat ze een beetje uitdrogen.

Voordat het definitieve drogen van de wortels moet worden overgehakt om kleine stukjes te krijgen. Als de wortel dikker is, moet deze verder worden doorgesneden.

Om de wortels te drogen, zoals het gras op de zolder op de stof of onder een luifel moet zijn. Hoewel de beste manier om te drogen, is drogen in de oven of in speciale droogkamers. De temperatuur moet op het niveau van 60 graden zijn. Als u het niet kunt aanpassen, moet u gewoon de ovendeur openen. Het feit dat het droogproces is voltooid, geeft het knetteren van de wortel aan wanneer deze probeert te breken.

Cichoreiwortel is een uitstekende vervanger voor koffie, maar er zit geen cafeïne in. Maar er zijn veel andere nuttige stoffen. Witloof, in tegenstelling tot koffie, irriteert de wanden van de maag niet, prikkelt het zenuwstelsel en het hartstelsel niet, maar verhoogt tegelijkertijd de eetlust.

Om hoogwaardige grondstoffen voor de bereiding van koffie te verkrijgen, is het noodzakelijk om de wortels in kleine stukjes te snijden, minstens 12 uur in een oven op een temperatuur van 100 graden te drogen. Vervolgens worden de gedroogde grondstoffen in een pan gebakken tot ze bruinen en malen op elke beschikbare manier.

Je kunt cichorei drinken als een op zichzelf staande drank, maar ook met de toevoeging van gerst, sojabonen, haver, gedroogde wortels, bosbessen, geroosterde amandelen, enz. Met betrekking tot het aantal additieven hangt dit af van de voorkeuren van een bepaalde persoon.

Hoe witloof te bewaren?

Gedroogd witloofgras moet worden bewaard in een ademende verpakking, bijvoorbeeld in stoffen zakken of papieren zakken. Plaats moet een donker en koel kiezen. Winkel cichorei gras voor meer dan een jaar.

De houdbaarheid van gedroogde wortels is drie jaar. Om ze in zakken van papier of stof te doen en schoon te maken op een droge plaats.

Wat de gefrituurde grondstoffen betreft, moet deze in een hermetisch afgesloten container worden geplaatst en op een droge plaats worden verwijderd. Breng gemalen cichorei aan op een extreem droge lepel, omdat het zeer snel vocht absorbeert en stolt. Dit beïnvloedt zowel de smaak van de afgewerkte drank als de voordelen ervan.

Contra-indicaties voor het gebruik van cichorei

Ondanks het feit dat cichorei een zeer nuttige plant is, zijn er ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. Mensen met spataderen en andere problemen met cichorei kunnen niet worden gebruikt. Zacht en voorzichtig moet cichorei worden gebruikt voor mensen met gastritis.

Expert-editor: Kuzmina Vera V. | Diëtist, endocrinoloog

Onderwijs: Diploma RSMU hen. N. I. Pirogov, specialiteit "General Medicine" (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in "Endocrinology" (2006).

De hele waarheid over witlof, de voordelen en nadelen van instantdranken voor de gezondheid

Goede dag, beste vrienden! Vandaag zullen we het hebben over een heerlijk drankje, en wat is het voordeel en de schade van oplosbaar cichorei.

Witloof heeft zoveel populariteit gekregen dankzij een belangrijke component die erin zit - inuline. Het is deze stof, evenals een aantal anderen die de schade en het voordeel van witlof veroorzaken. In de afgelopen decennia is het gebruik van deze plant aanzienlijk toegenomen vanwege het hoge gehalte aan inuline erin.

Dit kruid heeft blauwe bloemen en groeit in veel landen in Europa en Noord-Amerika. Veel landen gebruiken het in verschillende vormen in hun keuken.

De wortels worden vaak gebruikt als koffiesurrogaat of als additief. Dit is mogelijk dankzij de smaak, die doet denken aan koffie. Ook worden de bladeren van dit kruid soms toegevoegd aan salades.

Over witloof

inuline

Inuline is een groep oligo- en polysacchariden. De bron kan veel planten zijn. De gedetailleerde samenstelling van deze verbinding zal sterk variëren, afhankelijk van de plant waarvan deze is verkregen. Dit komt door de variabiliteit in de lengte van de ketens van sacchariden waaruit de samenstelling bestaat. Vanwege de variabiliteit van de samenstelling van inuline, kan het in verschillende voedingsmiddelen worden opgenomen:

  • Het kan als smaakverbeteraar dienen, omdat het een zoete smaak heeft.
  • Het kan worden gebruikt om vet, suiker en meel te vervangen, omdat het een bevestigings- en afdichtend effect heeft en minder calorieën bevat.

Naast dat ze in een aantal sectoren van de voedingsindustrie worden gebruikt, zijn een aantal gezondheidsvriendelijke eigenschappen kenmerkend voor inuline. Het is een uitstekende bron van vezels en heeft ook het vermogen om de opname van bepaalde mineralen, zoals calcium en magnesium, te verbeteren. Dit toont zijn prebiotische eigenschappen.

Hoe prebiotica verschillen van probiotica - de voordelen van cichorei

Om de voordelen van witloof goed te begrijpen, moet het verschil tussen probiotica en prebiotica worden overwogen. Probiotica zijn culturen van micro-organismen die, wanneer ze worden geconsumeerd met voedsel, de gezondheid verbeteren.

Prebiotica zijn stoffen die de juiste omgeving creëren voor het gewenste bestaan ​​van probiotische micro-organismen. Ze zijn een gespecialiseerde vezel die de reproductie van nuttige bacteriën verbetert. Prebiotica worden niet afgebroken door maagsap, ze passeren het hele pad en worden gebruikt door micro-organismen.

Zowel probiotica als prebiotica helpen het lichaam te ontdoen van schadelijke, inflammatoire micro-organismen die zich gewoonlijk vermenigvuldigen onder de invloed van een slecht voedingspatroon (het consumeren van overtollig vet of suiker). Deze schadelijke micro-organismen bevorderen de gasvorming, synthetiseren schadelijke verbindingen en voorkomen de opname van heilzame stoffen.

Inuline is oplosbare vezel, het speelt de rol van een prebioticum. Tijdens passage door de darmen wordt het gefermenteerd door probiotische bacteriën.

Daarom is cichorei bij diabetes type 2 zeer nuttig. Het gebruik van de wortel van dit kruid helpt om het begin te vertragen of deze vorm van de ziekte te voorkomen, evenals de darmmotiliteit te verbeteren.

Wat maakt witlof

Van het paard van de plant. Zoals we al vermeldden, zijn niet alle vormen van inuline hetzelfde. Inuline van de wortel van dit kruid is een ideaal voedingssupplement in vergelijking met zijn tegenhangers, gewonnen uit andere planten. Een langere keten van inuline afgeleid van dit kruid voorkomt effectief de opname van overtollige suiker.

Ook heeft inuline van deze plant, in tegenstelling tot andere soorten vezels, een delicate en romige smaak, waardoor het een aantrekkelijk ingrediënt is in veel gerechten en voedingsmiddelen. Het proces van extractie van inuline uit de wortels van dit kruid is vrij eenvoudig, het is in veel opzichten vergelijkbaar met dat van het verkrijgen van suiker uit bieten.

Geneeskrachtige eigenschappen

Naast inuline is de wortel van deze plant een drager van vele andere nuttige stoffen. Het bevat de zogenaamde etherische oliën, die een uitstekende manier zijn om zich te ontdoen van interne parasieten.

Soms wordt het zelfs gebruikt om landbouwhuisdieren te behandelen, om zich te ontdoen van parasitaire ziekten. Je kunt ook witlof gebruiken om af te vallen, omdat het de opname in het maagdarmkanaal van cholesterol en vet vermindert. Dit product verbetert de galsecretie en helpt de lever te reinigen, en normaliseert ook de vorming van cholesterol erin.

De wortel van deze plant is een uitstekende bron van polyfenolen met antioxiderende werking. Deze verbindingen zijn grote moleculen die worden gekenmerkt door het vermogen om snel door celmembranen te gaan en te interageren met andere verbindingen in de extracellulaire ruimte.

De antioxiderende eigenschappen van polyfenolen komen tot uitdrukking vanwege hun vermogen om vrije radicalen te binden die schadelijk zijn voor het lichaam. Ze hebben ook een positief effect op het vetmetabolisme vanwege het feit dat ze een oestrogeen effect hebben. Natuurlijk cichorei is ook in staat ontstekingsprocessen in het lichaam tegen te gaan.

Is oplosbaar cichorei nuttig?

Wat is nuttig voor cichorei oplosbaar voor vrouwen en mannen? Dit product is bijna een ideaal voedingssupplement.

Het is een uitstekende bron van vezels, heeft een delicate en romige smaak, verbetert de gezondheid van de darmen, voorkomt de opname van vet. Het is ook veilig voor diabetici vanwege de lage glycemische index.

Hoeveel keer per dag kun je drinken?

Er zijn geen formele regels over dit onderwerp. Het wordt meestal aanbevolen om het gebruik van dit product te beperken tot 3-5 gram per dag.

Velen zijn bezorgd over de vraag of het mogelijk is om witlof met melk te drinken. Als je het drankje niet in liters gebruikt, dan kun je natuurlijk, dit is een prachtige tandem, deze drank zal je lichaam helpen om het lichaam op een mooie en effectieve manier te reinigen.

Is het mogelijk voor kinderen?

Vanwege het vermogen van dit product om de synthese van bepaalde vetten te normaliseren, kan het consumeren als kind helpen bij het normaliseren van het gewicht. Verbetering van de populatie van bifidobacteriën in de darmen van een kind door het gebruik van het extract van de wortel van dit kruid verbetert de ontgifting van het lichaam en draagt ​​bij tot de algehele gezondheid. Ook is dit kruid bevorderlijk voor het verbeteren van de leverfunctie van kinderen en bloedtellingen.

Hoe beïnvloedt druk

Dit product is niet alleen een uitstekende vervanger voor koffie, maar ook een natuurlijke manier om de bloeddruk te verlagen. Het hoge gehalte aan folaat bevordert de genezing van bloedvaten en normalisatie van de druk. Ook bevat deze plant een aanzienlijke hoeveelheid kalium, noodzakelijk voor het normaliseren van de bloeddruk en het verbeteren van de waterhuishouding in het lichaam.

Het drinken van deze drank kan het gebruik van cafeïne helpen verminderen, wat ook een gunstig effect heeft op de druk. Dit product kan echter een wisselwerking hebben met een aantal geneesmiddelen, bijvoorbeeld met antihypertensieve bètablokkers, daarom is overleg met een specialist wenselijk.

Kopen en koken

Welke witloof is beter?

Meestal zien we te koop instant poeder extract van de wortel van deze plant. Vaker zelden gevonden vloeibare (pasteuze) versie van dit product. Hele of gehakte wortel kan meestal worden gekocht op markten of apotheken. Deze categorieën worden door ons vermeld om hun voordelen te vergroten.

Het poeder van dit product bevat de kleinste hoeveelheid voedingsstoffen in vergelijking met de wortel. De vloeibare variant is een redelijk compromis tussen het poederproduct en de wortel van dit kruid. Het is vrij gemakkelijk in voorbereiding en kost niet veel.

Hoe te kiezen?

Door dit product te kopen, bekijk de lijst met ingrediënten op de verpakking. Idealiter zou het geen gefrituurde eikels of granen mogen bevatten, en in de samenstelling zou dit slechts een honderd procent extract van deze plant moeten zijn. Een goed product is homogeen, bevat geen vastzittende stukken en brokken.

Inkoop - Video

Contra

  • Gevallen van contactdermatitis en andere allergieën veroorzaakt door het extract van de wortel van dit kruid worden beschreven. Contactdermatitis ontwikkelt zich meestal tijdens de productie van dit product, het wordt veroorzaakt door bepaalde stoffen die deel uitmaken van dit kruid.
  • Omdat deze plant verhoogde galafscheiding kan veroorzaken, moet een arts worden geraadpleegd voordat het extract wordt ingenomen in aanwezigheid van cholelithiasis.
  • Bij sommige mensen kan deze plant individuele voedselintolerantie veroorzaken, dus misschien moet je hem verlaten.

Kan ik zwanger raken?

Dit product is een middel om de menstruatie te stimuleren, het heeft ook een mislukkend effect. Om deze reden wordt het niet aanbevolen dat zwangere vrouwen dit drankje nemen.

Witloof bij borstvoeding wordt aanbevolen om alleen met grote voorzichtigheid te gebruiken, na overleg met een specialist. Omdat het mogelijke negatieve effect van deze plant op de gezondheid van een zogende moeder nog niet volledig is onderzocht, adviseren artsen meestal om dit drankje niet te gebruiken tijdens de voederperiode.

Video - cichorei in de traditionele geneeskunde

Samenvattend

Er is een massa wetenschappelijk bewijs voor het feit dat zowel vloeibare cichorei als poedervormige analoog erg nuttig zijn voor het lichaam. De basis van dit voordeel is de aanwezigheid van inuline erin, dat dient als een uitstekende bron van vezels.

In sommige gevallen gebruikt de traditionele geneeskunde de grondwortel van dit kruid voor de bereiding van verschillende afkooksels om de conditie van de maag te verbeteren. In de meeste gevallen is cichorei met gastritis niet alleen toegestaan, maar zelfs nuttig. In geval van problemen met de maag is specialistisch advies vereist voordat het wordt gebruikt.

Vandaag hebben we gesproken over de voordelen en nadelen van oplosbaar cichorei. De auteur van het artikel: Vladimir Sviridov, Candidate of Biological Sciences, een specialist in informatietechnologie. Beste lezers, als het artikel nuttig voor u was, deel met vrienden, klik dan op de knoppen van sociale netwerken.

De voordelen en schade van witloof

Gebruikt als vervanging voor koffie, brengt witloof veel voordelen voor het lichaam. Het stimuleert en is tegelijkertijd geïndiceerd voor slapeloosheid, helpt bij het reinigen van de lever en uitstroom van gal. Witlof verwijdt de bloedvaten, verlaagt de bloeddruk. Overdosering en onjuist gebruik kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid.

Waar is witloof handig voor?

Voor de bereiding van drugs is het beter om cichorei gewone (cychorium intibus) te gebruiken. De nuttige en genezende eigenschappen van gekweekte variëteiten (vitluf, andijvie en andere) zijn enigszins verminderd, hoewel ze smakelijk zijn en veel vitamine C bevatten.

De plant is nuttige eigenschap om metabole processen te stimuleren, de activiteit van het hart, het ritme van de contracties te vertragen en de amplitude te verhogen, de bloeddruk te verlagen als gevolg van vaatverwijdende werking, het cholesterolgehalte te normaliseren.

Cichorei wordt gebruikt voor verkoudheid, keelpijn, griep, luchtwegaandoeningen, kiespijn.

Het drinken van een gezonde plant verbetert de werking van de alvleesklier, helpt de concentratie van hemoglobine in het bloed te verhogen. Een eigenschap van het verlagen van glucoseniveaus draagt ​​bij tot gewichtsverlies, preventie en behandeling van diabetes.

Dranken van bladeren en cichoreiwortels verbeteren de leverfunctie, verhogen de doorbloeding en het metabolisme, hebben een choleretic, diureticum, antimicrobieel, ontstekingsremmend effect.

Rustgevende eigenschappen worden gebruikt in het geval van slapeloosheid, met neurose en stress. Witlof verbetert de stemming, geeft kracht en kracht, helpt om te gaan met uitputting.

De plant heeft een gunstig effect op de schildklier, heeft een thyreostatisch effect, helpt om thyrotoxicose het hoofd te bieden.

Recepten met cichorei verbeteren de eetlust en de spijsvertering, vernietigen darmparasieten, elimineren constipatie, reinigen de darmen van binnenuit, hebben een mild laxerend effect.

Cichorei is nuttig, zowel voor onafhankelijk gebruik als in combinatie met andere medicinale planten, verbetert hun therapeutisch effect.

Traditionele geneeskunde gebruikt de wortels van de plant, afkooksels worden bereid uit het poeder, infusies. Gebruik voor medicinale doeleinden vers sap, bereid salades van bladeren. Verse of gedroogde stengels, bloemen, bladeren zorgen voor gezondheidsvoordelen.

Witloof samenstelling

De gunstige eigenschappen van cichorei zijn te wijten aan de biologisch actieve stoffen:

  • De wortel bevat een massa van inuline (tot 60% droog gewicht), fructose, zonnebank en harsachtige stoffen.
  • De bladeren zijn rijk aan vitamine B4 (choline), wat nodig is voor de normale werking van de lever, de nieren en de hersenen.

Als onderdeel van cichorei-caroteen, vitamine C, vitamine B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (nicotinezuur), B5 (pantotheenzuur), B9 (foliumzuur).

De plant bevat natrium, kalium, mangaan, calcium, ijzer, fosfor.

Inuline, dat deel uitmaakt van cichorei, is niet alleen nuttig voor mensen die lijden aan diabetes. Het versterkt het immuunsysteem, stimuleert de groei van botweefsel, dat de ontwikkeling van skeletaandoeningen voorkomt, is wateroplosbare vezels, verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam, verbetert de algemene toestand.

Het gebruik van cichorei verbetert de spijsvertering, het is nuttige darmmicroflora, stimuleert een toename van het aantal bifidobacteriën, normaliseert het cholesterolmetabolisme. Het wordt gebruikt voor de preventie van hart- en vaatziekten, bij de behandeling van hepatitis B en C.

Witlof koffiedrank

In de industriële productie worden puur gewassen wortels verhit in speciale vaten, waar ze worden gebakken. Onder invloed van hoge temperaturen is het gehalte aan inuline bijna gehalveerd, glucose en fructose worden gevormd - eenvoudige suikers die de drank een zoete smaak geven. De wortels veranderen van kleur, worden bruin, broos en geurig.

Onder de actie van heet water van de geroosterde wortels krijgt het extract, gedroogd het afgewerkte poeder. Het blijft oplosbaar cichorei brouwsel kokend water - koffie is klaar.

Thuis worden de wortels gedroogd, geleidelijk aan de temperatuur in de oven brengen van de oorspronkelijke + 50 ° C tot + 180 ° C. Gereedheid wordt aangegeven door een goudbruine kleur en een onderscheidend aroma. Na afkoeling worden de wortels fijngestampt in een koffiemolen en opgeslagen in een luchtdichte container op een donkere plaats.

Gebruik voor de bereiding van een koffiedrank een verscheidenheid aan recepten:

  • Doe het poeder in de beker, brouw met kokend water met een snelheid van 1 theelepel. cichorei glas, aandringen.
  • Giet het poeder met koud water, breng in een cezve op een langzaam vuur aan de kook, zodat een karakteristieke dop verschijnt. Zodra de hoed begint te "ademen", laat de koffie 5 minuten afkoelen en breng dan op hoog vuur aan de kook. Zeef de afgewerkte drank, voeg suiker naar smaak toe.

Als de smaak in het begin ongebruikelijk lijkt, kunt u wat gemalen koffie toevoegen.

Koffie van cichorei regelt de activiteit van spijsvertering en darmen, helpt om maagzuur en constipatie aan te kunnen, wat vooral belangrijk is tijdens de zwangerschap.

Om de schadelijke effecten van traditionele koffie te verminderen, is het handig om cichoreipoeder toe te voegen.

Populaire recepten met witloof

Geheugen verbeteren, aandacht. Bij hoge intellectuele belasting is het elke dag nuttig om een ​​glas witlofwortele afkooksel met melk en 1 theelepel te nemen. schat, eet een appel. De remedie helpt ook om te gaan met prikkelbaarheid.

Verbeterd zicht (bijziendheid, hypermetropie). Volgens sommige gegevens normaliseert de dagelijkse inname van een of twee glazen (250-500 ml) van een mengsel van 8 delen wortelsap, 6 delen selderijsap, 3 delen witlofsap, 3 delen peterseliesap gedurende enkele maanden de functie van de oogzenuw en lensspieren, de gezichtsscherpte is volledig of gedeeltelijk hersteld.

Kiespijn. Zet 1.s.l. oplosbare cichorei of gesnipperde wortels met een glas kokend water, 20-30 minuten laten in een afgesloten bakje, iets laten afkoelen, uitlekken. Breng warm aan op het spoelen van de mond met een sterke kiespijn.

Allergy. Het is nuttig om elke dag 1-2 glazen havermout, gekookte bouillon cichoreiwortels te nemen.

Men. Cichorei is nuttig voor impotentie. Kook de wortelen in twee, wrijf, mix 150 g met 1sl. honing en 1ch. gemalen cichoreiwortel. Er zijn elke dag twee maanden.

In het geval van voortijdige ejaculatie, spermatorrhea (uitscheiding van een kleine hoeveelheid sperma aan het einde van urineren) en om de potentie te verbeteren, gebruik het volgende recept: mix 1/2 hl. sap van bloemen van cichorei en gember. Neem een ​​maandelijks een zacht gekookt ei met honing elke dag.

Toxicose tijdens zwangerschap. Met misselijkheid brouwen 1s.l. bladeren met een glas kokend water, nemen gedurende de dag in kleine slokjes of 1/3 kopje voor de maaltijd.

Constipatie. Brouw 1ch. gehakte wortels 500 ml kokend water, 10 minuten in een waterbad laten sudderen, goed afdekken, aandringen, laten uitlekken. Verbruik 1ch. vlaszaad met warme bouillon om de spijsvertering en de smering tijdens de stoelgang te herstellen. Om constipatie te elimineren, voeg je het sap van een halve citroen en 1 / 2chl toe aan het glas bouillon. zout.

Nuttige eigenschappen van cichorei bij depressie, krachtverlies

Zenuwachtige depressie. Om intellectuele vermoeidheid te verlichten, tilt u de stemming op en neemt u een infusie:

  • Meng in gelijke delen gedroogde bloemen van cichorei en citroenmelisse, 2s.l. mengsel giet 500 ml koud gekookt water, sta 12 uur aan, af en toe roeren, uitlekken.

Neem gedurende de dag kleine hoeveelheden in.

Wanneer neurasthenie snel moe, gemakkelijk geïrriteerd is, is het moeilijk om zich te concentreren, een korte intellectuele of fysieke stress te verduren. Het is moeilijk om in slaap te vallen, rusteloze slaap, waarom het lichaam niet rust, vaak wakker wordt, de volgende dag is er zwaar gevoel in het hoofd, een inzinking.

  • Brouw 1ch. oplosbaar cichorei-glas kokend water, druk 15 minuten in een afgesloten verpakking, streng.

Tinctuur cichorei herstellende werking:

  • Maal cichoreiwortel in een koffiemolen, 1.cl. Giet 100 ml alcohol tot 70% van de kracht, sluit stevig, blijf een week op een donkere koele plaats, schud elke dag, zeef het aan het einde.

Neem 3-4 keer per dag 25 druppels op 1/3 kopje water.

Witlof voor verkoudheid, hoesten, bronchitis

Griep, catarrale aandoeningen:

  • Zet voor 1 / 2chl. oplosbaar cichorei en moederskruid kruid met een glas kokend water, aandringen, stam.

Neem de hele dag vóór de maaltijd 1/3 kopje.

  • Kook 5 g gehakte wortel of oplosbaar cichorei 1/4 kopje kokend water, breng aan de kook. Sta 2 dagen in een afgesloten verpakking, druk, voeg gekookt water toe tot 1/4 kop.

Begraaf 2 druppels in elk neusgat tot 5 keer per dag, een behandelingskuur van twee weken.

  • Kook 20 g cichoreiwortel met een glas kokend water, trek, stam. Voeg het sap toe dat is verkregen uit de kop van een middelgrote knoflook of een eetlepel eucalyptusbladeren.

Gok elk half uur in de hitte. Elk uur om binnen te nemen voor 1s.l. Ingrediënten: 1/4 kopje infusie van cichorei, voeg het sap van een teentje knoflook toe.

Met bronchitis, hoest, profiteren de volgende recepten:

  • Maal in een vleesmolen 2-3s.l. rozijnen, giet een glas kokend water, voeg 1.cl toe. cichorei. Laat het 10 minuten sudderen, laat afkoelen en stam.

Neem gedurende de dag met honing in de vorm van warmte. Bereid elke dag een nieuwe infusie voor.

  • Roer 3 delen witloofwortels, 2 delen Althea geneeskrachtige wortels. Plaats in een thermoskan 2s.l. mengsel, brouw 500 ml kokend water, volhouden 7-8 uur, stam.

Neem een ​​glas gedurende de dag.

De voordelen van cichorei voor de maag, darmen, lever, galblaas

De plant is nuttig bij het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam, voornamelijk uit de lever en de nieren. Het wordt gebruikt voor ontsteking van het maagslijmvlies, darmen, galblaas. Voor ziekten van het maag-darmkanaal is de toevoer van groenten en fruit rijk aan kalium, magnesium, zink, jodium noodzakelijk. Cichorei is goed voor de spijsvertering, verbetert de eetlust.

  • Brew 2.s.l. cichoreiwortels met een glas kokend water, sudderen op laag vuur gedurende 20 minuten, zeef, voeg water toe tot een volume van 250 ml.

Neem 15 minuten voor de maaltijd 1/3 kop in de vorm van warmte.

  • Was en hak de plant (wortel, blaadjes, stengel), brouw 2,99. Kook water van 500 ml, laat het 15 minuten op een laag vuur koken, laat afkoelen, stam. Voeg 2 stks. honing en 1ch. fruitazijn.

Neem een ​​half kopje 2-3 keer per dag een half uur voor de maaltijd.

  • Rasp de wortel, haal het sap.

Neem 1 theelepel. voor de maaltijd.

Cichorei is nuttig voor de vorming van gal, helpt om te gaan met stagnatie in de lever en de alcoholische schade.

  • Brew 2.s.l. vermalen wortels van 1 liter kokend water, sudderen in een geëmailleerde schaal op laag vuur gedurende 20 minuten, staan ​​op een half uur, laten leeglopen.

Neem een ​​half glas tussen de maaltijden in. Om gedurende drie maanden of langer te worden behandeld.

  • Giet 1ch.l. vermalen wortels met een glas koud water, breng aan de kook, sta een half uur in een afgesloten bak, afvoer.

Neem een ​​half uur voor de maaltijd een half kopje.

Ontsteking van de galwegen (cholangitis).

  • Brouw 1ch. cichoreiwortels met een glas kokend water, sudderen gedurende een half uur in een waterbad, laat afkoelen, stam.

Neem een ​​half uur voor de maaltijd 1/4 kopje honing in.

Ontsteking van de galblaas (cholecystitis).

  • Kook 6 g witloofwortels, 5 g jeneverbesfruit, 4 g scharrelgras 300 ml kokend water, laat 3 minuten sudderen, blijf indikken.

Neem 100 ml gedurende een half uur voor de maaltijd gedurende 14 dagen.

  • Mix 2 delen witloofden en pepermuntblaadjes, 1 deel valeriaanroos, St. Janskruidgras, hopbellen. Zet 1.s.l. mengen met een glas kokend water, aandringen, afvoeren.

Neem vóór het ontbijt en het avondeten voor 100ml.

Ontsteking van de pancreas (pancreatitis).

In de chronische vorm van de ziekte is het nuttig om een ​​koffiedrank van witloof in twee te drinken met melk. Door het dagelijks gebruik in overeenstemming met het dieet kunt u ontstekingen in zes maanden of een jaar elimineren. Het is noodzakelijk om in de voeding van zeekool en producten die rijk zijn aan kobalt en nikkel. Hun tekort verstoort de pancreas, die op zijn beurt kan leiden tot diabetes.

  • Brouw een glas kokend water 1ch.l. gehakte witloofwortels, staan ​​een half uur in een geëmailleerde kom in een waterbad, laat afkoelen, stam.

Neem met honing een kwart kopje een half uur voor de maaltijd gedurende de dag.

  • Brouw 1ch. oplosbaar cichorei glas kokend water, aandringen. Voeg een glas infusie van de infusie van een zwakke theeschimmel toe (verdund met water).

Neem driemaal per dag drie kopjes na de maaltijd.

Hoe cichorei te drinken in ziekten van het hart of de bloedvaten

Nuttige eigenschappen van de plant worden gebruikt bij de behandeling van hartziekten om de amplitude te verhogen en het ritme van contracties te normaliseren, verwijding van bloedvaten, het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed te verlagen, de concentratie van hemoglobine te verhogen.

  • Mix 1..l. oplosbaar cichorei of poeder uit de wortels en 1.cl. Goudsbloem Calendula, giet 100 ml wodka. Sta op een donkere koele plaats in een goed gesloten glazen bak gedurende 20 dagen, schud elke dag, aan het einde van de stam.

Neem 20 druppels op een stuk suiker na een maaltijd.

  • Brouw 20 g witloof met een glas kokend water, laat een half uur staan, zeef.

Neem 2.l 3 keer per dag om oedeem geassocieerd met onvoldoende werk van het hart te verlichten en zijn activiteit te stimuleren.

Ischemische hartziekte.

  • Meng twee delen kwark en een deel oploskoekloof of de geraspte wortels ervan.

Eet gedurende de dag.

Frequente hartslagen (tachycardie).

  • Meng gelijke delen kruipende tijm en cichorei, brouw 1sl. 500 ml kokend watermengsel, goed omwikkelen en aandringen op 30 minuten, zeef.

Drink de hele dag door in vier doses.

Lage hemoglobineconcentratie in het bloed (anemie).

  • Snijd de jonge scheuten af ​​tijdens de bloei, verbrand met kokend water, hak, pers, kook het sap gedurende 10 minuten op laag vuur.

Neem 1 theelepel., Verdund in een half glas melk, 3 keer per dag.

Verhoogde bloeddruk (hypertensie).

  • Giet 1.sl. gehakte witloofwortels 1,5 liter koud water, langzaam aan de kook brengen, 5 minuten laten koken, goed afdekken en 4 uur aandrukken, zeef.

Neem gedurende de dag een totaal van 250-350 ml infusie, u kunt dit doen met de toevoeging van honing en citroen. Genees gedurende twee weken.

  • Meng de gedroogde toppen van de planten en peterseliebladeren, 1.cl. mix brouw een glas kokend water, dek goed af en sta 20 minuten aan, zeef.

Neem vóór maaltijden voor 1/3 kopje.

Nuttige eigenschappen van cichorei bij diabetes

Ontstekingsremmende, wondgenezing en anti-toxische eigenschappen van de plant hebben een beschermend effect tegen de membraanstructuren in de pancreas, waardoor het niveau van bloedglucose kan worden verlaagd.

  • Zet 1.s.l. een mengsel van bloeiende toppen en geraspte wortels met een glas kokend water, laat het 30 minuten in een waterbad sudderen, laat afkoelen en stam.

Neem 1/3 kopje 3 maal daags een half uur voor de maaltijd.

  • Zet 2.l mengsel van cichoreiwortel en klis 500 ml kokend water aan de kook, laat het 30 minuten in een waterbad staan, laat het afkoelen en giet het af.

Neem 3-4 keer per dag een halve kop.

De voordelen van cichorei voor gewichtsverlies

Geneeskrachtige plant helpt om te gaan met overgewicht. In de samenstelling van pectines verminderen ze het hongergevoel, verminderen ze de eetlust, verlengen ze het verzadigingsgevoel.

Om af te vallen, is het niet voldoende om witlof te drinken. Dieet en lichamelijke opvoeding zijn nodig. Het gebruik van infusies en medicinale vergoedingen verbetert het effect van oefeningen.

Gebruik geen kosten voor gewichtsverlies tijdens de zwangerschap, maar ook in het geval van ziekten van de nieren, de lever en het maag-darmkanaal.

Recept voor minder eetlust en afvallen:

  • 'S Avonds brouw je in een thermos 2.sl. cichorei 1 liter kokend water.

Neem de infusie een half uur voor de maaltijd in kleine slokjes, drink het gedurende de dag.

Recept voor het verbranden van vet, het verwijderen van schadelijke stoffen:

  • Mix 20g cichoreiwortel, 15g paardebloembladeren, 15 g maiszijde, 15 g wortels van de peterselie, 15 g wegedoorn, 10 g mint, 10 gr duizendblad. Brouw in een thermoskan 2s.l. verzameling van 500 ml kokend water.

Neem driemaal daags 30 ml vóór de maaltijd.

Het recept voor de normalisatie van de darmen, de uitscheiding van vocht:

  • Mix 80 g cichorei-kruid, 10 g bladeren van klein hoefblad, bramen, berken. Zet 1.s.l. Kokend watermengsel van 500 ml, gedurende 15 minuten in een waterbad stomen, zeven.

Neem 50 ml voor het ontbijt en de lunch.

Schadelijke en contra-indicaties van cichorei

Ondanks de voordelen kan witloof met overmatig gebruik overmatige eetlust veroorzaken, leiden tot obesitas.

De ontvangst van de infusie van een plant is gecontra-indiceerd bij acute exacerbaties van maag- en darmzweren

De gelijktijdige inname van infusie en antibiotica kan de absorptie van het geneesmiddel verstoren.

Dranken met cichorei zijn gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan drie jaar, hun zenuwstelsel is niet volledig gevormd.

Overmatige consumptie van cichorei kan vitamine C-hypervitaminose veroorzaken. Het is de moeite waard om het te weigeren als u allergisch bent voor ascorbinezuur.

Witlof verwijdt bloedvaten, deze nuttige eigenschap kan schadelijk zijn tijdens dilatatie en aambeien.

In het geval van bronchiale astma en bronchitis kunnen dranken van cichorei in sommige gevallen exacerbatie van de ziekte veroorzaken.

In sommige varianten van gastritis is het gebruik van cichorei gecontra-indiceerd en kan schadelijk zijn.

Langdurig gebruik van cichorei in grote hoeveelheden kan leiden tot slapeloosheid, exacerbatie van galblaasaandoeningen, indigestie, jicht, artritis, de vorming van nierstenen veroorzaken (de plant bevat oxalaten).

Cichorei heeft een diuretisch effect, onder verminderde druk kan het schadelijk zijn, omdat het nog meer zal verminderen.