Hoofd- > Groenten

Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten?

Je hebt vast wel herhaaldelijk veel verschillende informatie over koolhydraten gehoord. Ze zijn een integraal onderdeel van het dieet van ieder van ons. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het menselijk lichaam.

Maar waarom een ​​soort koolhydraten helpen bij het verkrijgen van spiermassa, en de andere zal bijdragen aan vetophopingen? Laten we het uitzoeken!

Wat zijn koolhydraten

Koolhydraten zijn organische elementen die bestaan ​​uit complexe en eenvoudige suikers. Ze zitten in voedsel en zijn een van de belangrijkste bronnen van energie.

Er zijn twee soorten koolhydraten: eenvoudig (snel) en complex (langzaam). Het belangrijkste verschil tussen beide is de moleculaire structuur en de snelheid van absorptie door het lichaam.

Eenvoudige koolhydraten omvatten fructose en glucose (monosacchariden en disacchariden). Daarom hebben producten die dergelijke koolhydraten bevatten, een zoete smaak. Een glycemische index (GI) wordt gebruikt om het koolhydraatgehalte van voedingsmiddelen te beoordelen. Deze indicator bepaalt het effect van voedingsmiddelen op de bloedsuikerspiegel. Voedsel met een hoge GI heeft dus niet veel voordelen voor het lichaam, het moet zo weinig mogelijk worden geconsumeerd. Omdat een regelmatige verhoging van de bloedsuikerspiegel insulinepennen veroorzaakt. Dit kan van invloed zijn op de onafhankelijke productie van dit hormoon door het lichaam, wat leidt tot het ontstaan ​​van diabetes type I.

Complexe koolhydraten zijn polysacchariden. En ondanks het feit dat het hun voornaamste taak is om het lichaam van energie te voorzien, hebben ze een iets ander werkingsprincipe. Ze zijn gebaseerd op pectines, vezels en zetmeel. Ze stimuleren het spijsverteringsproces, verzadigen de honger en verzadigen het lichaam voor een lange tijd. Bovendien kost hun spijsvertering meer tijd en energie, zodat de bloedsuikerspiegel gelijkmatig stijgt.

De voordelen van koolhydraten voor het lichaam

Koolhydraten vervullen vitale functies:

- vul de energiereserves van het lichaam aan;

- bevorder productief werk van de hersenen;

- het risico op bloedstolsels verminderen.

Doen eenvoudige koolhydraten bij aan de gewichtstoename?

Koolhydraten, die gemakkelijk verteerbaar zijn, dragen bij aan de productie van insuline en remmen de processen van het splitsen van vetten. Als de fysieke activiteit niet significant is, worden vetten in het lichaam afgezet. Maar als u eenvoudige koolhydraten gebruikt en sporten beoefent, zal spiermassa worden gevormd door het glycogeengehalte in het spierweefsel te verhogen. Daarom, of spier of buik groeit, hangt van jou af.

De verhouding van koolhydraten tot een set spiermassa

Tijdens het trainen moet je je dieet volgen en, zoals geadviseerd door sportvoedingsdeskundigen, moeten complexe koolhydraten worden geconsumeerd tot oefening en eenvoudige koolhydraten voor later.

Degenen die willen afvallen, mogen de norm van 50-60 g producten met koolhydraten niet overschrijden. Om het gewicht op 200 gram per dag te houden is toegestaan. Als u dit percentage overschrijdt, bevordert u de gewichtstoename.

Basale koolhydraatproducten

Als het product suiker en / of meel bevat, kan dit worden toegeschreven aan snelle koolhydraten.

Bronnen van snelle koolhydraten zijn zoete vruchten en bessen, gedroogde vruchten (rozijnen, vijgen, dadels, ananas), suiker, honing, gebak, gebak, koekjes, snoep, halva, gecondenseerde melk, jam en siropen, zoete dranken (vooral koolzuurhoudend), chocoladeproducten, griesmeel, pasta uit tarwe van de 1e klas, wit brood.



Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten

Voor de levensduur van het lichaam heeft energie uit voedsel nodig. Ongeveer de helft van de energiebehoefte wordt geleverd door koolhydratenbevattende voedingsmiddelen. Om af te vallen, moet u een gebalanceerde inname en consumptie van calorieën monitoren.

Waarom heeft het lichaam koolhydraten nodig?

Koolhydraten verbranden snellere eiwitten en hoe meer vet ze nodig hebben om hun immuniteit te behouden, maken deel uit van de cellen die betrokken zijn bij de regulering van het metabolisme, de synthese van nucleïnezuren die erfelijke informatie overbrengen.

Om gewicht te verliezen, eet geen voedsel dat koolhydraten bevat in de middag.

Het bloed van een volwassene bevat ongeveer 6 g glucose. Deze bestanden zijn voldoende om het lichaam gedurende 15 minuten van energie te voorzien. Om de bloedsuikerspiegel te handhaven, produceert het lichaam de hormonen insuline en glucagon:

  • Insuline vermindert het glucosegehalte in het bloed, zet het om in glycogeen of vet, wat vooral nodig is na een maaltijd.
  • Glucagon verhoogt de bloedsuikerspiegel.

Het lichaam verbruikt glycogeenvoorraden uit de spieren en de lever. Deze reserves zijn voldoende om het lichaam 10-15 uur van energie te voorzien. Wanneer het suikerniveau aanzienlijk daalt, is er een gevoel van honger.

Koolhydraten variëren in de mate van complexiteit van het molecuul. In volgorde van toenemende complexiteit kunnen ze als volgt worden geordend: monosacchariden, disacchariden, polysacchariden.

Producten die complexe koolhydraten bevatten, wanneer ze worden verteerd in de maag, worden gesplitst in monosacchariden (glucose), die door het bloed de cellen binnenkomen.

Sommige producten bevatten onverteerbare koolhydraten, waaronder vezels (voedingsvezels, pectine), nodig voor de darmmotiliteit, verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam, cholesterolbinding, stimulering van de activiteit van gunstige microflora.

Glucose wordt het snelst geabsorbeerd en fructose is inferieur qua absorptiesnelheid. Onder invloed van maagzuur worden enzymen, lactose en maltose snel geabsorbeerd.

Producten die complexe koolhydraten bevatten, zoals zetmeel, worden in de dunne darm verdeeld in eenvoudige suikers, nadat ze in de maag zijn. Het proces is vrij langzaam, waardoor vezels worden vertraagd, waardoor suikers niet worden opgenomen.

Bij voldoende koolhydraatrijk voedsel slaat het lichaam glycogeen (dierlijk zetmeel) op in de lever en spieren. Als er een teveel aan suikers is en er voldoende glycogeenvoorraden zijn, beginnen koolhydraten vet te worden.

Producten voor gewichtsverlies met koolhydraten

Een aanzienlijk deel van de koolhydraten komt van granen en peulvruchten. Dit voedsel is rijk aan plantaardige eiwitten, vitaminen en mineralen.

Het maximum aan bruikbare stoffen bevindt zich in het embryo en de schaal van de granen, dus hoe groter de mate van productverwerking, hoe minder nuttig het is.

In de boonmassa van eiwitten, maar ze worden slechts 70% geabsorbeerd. Bovendien kunnen leguminosen de werking van individuele spijsverteringsenzymen blokkeren, die in sommige gevallen de spijsvertering verstoren en de wanden van de dunne darm kunnen beschadigen.

De hoogste voedingswaarde in volkorenproducten die zemelen bevatten, evenals in een verscheidenheid aan granen.

Rijst is licht verteerbaar, maar bevat weinig vitaminen, mineralen en vezels. In gierst en parelgerst is de vezel veel meer. In boekweit veel ijzer. Havermout is rijk aan calorieën, rijk aan kalium, magnesium en zink.

Het blijkt dat het moeilijk is om te veel eten te bereiken dat koolhydraten bevat, onder normale omstandigheden verhogen ze de hoeveelheid vetreserves niet.

De toename van het lichaamsgewicht wordt ten onrechte geassocieerd met het gebruik van aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten. In feite worden ze sneller opgenomen dan eiwitten en vetten, waardoor het lichaam de noodzaak om de vetten die met voedsel zijn aangekomen aanzienlijk te oxideren en ze afzettingen vormen.

Daarnaast zijn sommige voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, veel vet. In chocolade is dit bijvoorbeeld tot 45%, in room tot 55%. Om het lichaam te laten omgaan met de oxidatie van vet, is het voldoende om de consumptie van vet voedsel te verminderen. Als gevolg hiervan, in staat zijn om gewicht te verliezen of het gewicht op hetzelfde niveau te houden.

Tabel (lijst) van producten voor gewichtsverlies

Koolhydraten worden aangetroffen in zoete meelproducten, evenals granen, fruit, vruchtensappen, bessen en zuivelproducten.

Om gewicht te verliezen, is het de moeite waard om niet meer dan 50-60 g voedsel met koolhydraten per dag te eten. Om het gewicht op een stabiel niveau te houden, mag het aantal worden verhoogd naar 200 g per dag. Wanneer het wordt geconsumeerd, zal meer dan 300 g koolhydraatgewicht beginnen te stijgen.

Koolhydraatproducten: afslanklijst

Langzame glucose (lage GI) - handig. Eet deze koolhydraten elke dag, zelfs op het strengste dieet.
Vergeet het tellen van calorieën! Sta jezelf toe aan "gezonde" producten zonder rekening te houden met de calorische inhoud.

De energie voor de activiteit en de kracht van het lichaam van een gezond persoon komt altijd uit voedsel. Voedingsproducten rijk aan koolhydraten voldoen aan de meeste energiebehoeften. Koolhydraten worden traditioneel verdeeld in snel en langzaam. Ze worden ook eenvoudig en complex (of complex) genoemd. Gewichtsverlies treedt op als u een maximum aan eenvoudige "schadelijke" koolhydraten uitsluit van uw dieet, waarbij u het menu "goede" koolhydraten achterlaat.

Vetten, eiwitten en koolhydraten - wat wordt er gecombineerd met wat

Voedingsdeskundigen hebben al lang alle producten op de eettafel van een persoon onderverdeeld in drie algemene groepen:

De eerste omvat vlees en vis in welke vorm dan ook, eieren van allerlei soorten vogels, peulvruchten en verschillende noten. De krachtigste en tegelijkertijd gevaarlijke energiebron in termen van calorische inhoud zijn zware dierlijke vetten en plantaardige oliën (inclusief geraffineerde oliën). Vet komt het lichaam binnen met vis en zuivelproducten, vlees en eieren. Tenslotte, koolhydraat-bevattende voedingsmiddelen zijn allerlei meelproducten, suiker en een hele reeks snoepjes, aardappelen en granen. Koolhydraten zijn op geen enkele manier compatibel met eiwitten en vice versa.

Het belangrijkste verschil tussen de eerste en de laatste is dat het maag-darmkanaal een zure omgeving moet hebben voor een goede vertering van het eiwitproduct in de maag en de kwalitatieve splitsing ervan, en om het lichaam koolhydraatvoedsel te laten absorberen, moet de omgeving alkalisch worden. Dus, wanneer deze onverenigbare groepen producten op je bord worden gecombineerd, zal je maag de eerste tijdens de spijsvertering negeren, of de tweede zal niet geassimileerd worden. Dit kan leiden tot reguliere spijsverteringsstoornissen, storing van het maagdarmkanaal, een verlaging van het metabolisme, het optreden van diabetes en negatieve gewichtsvariaties.

Maar de derde groep - vetten - is compatibel met zowel de eerste als de tweede, maar wordt niet aanbevolen voor het verliezen van gewicht. Toegegeven, alleen in sommige van de voedselvariaties. Ondanks de aanhoudende associaties van vet voedsel met friet en hamburgers en als gevolg daarvan met overgewicht en wazige tailles, kan het "juiste" vet (dat onverzadigde vetzuren is) de meest hopeloze vetafzettingen uitbranden. Nuttige bronnen van onverzadigde vetten zijn: avocado's, vis en wit vlees, noten en natuurlijke plantaardige oliën (eerste en tweede spin).

Wat zijn slechte en goede koolhydraten

Koolhydraten zijn organische verbindingen van koolstof en water. Het menselijk lichaam zal niet volledig functioneren zonder regelmatige voeding met koolhydraten. Zonder de inname van koolhydraten zullen de interne organen niet in staat zijn om noch vetten noch eiwitten te verwerken, en zal de lever niet goed functioneren - het belangrijkste orgaan voor het verrijken van bloedcellen met de noodzakelijke stoffen.

Koolhydraten zijn de belangrijkste leverancier van voedsel voor de geest - glucose voor de hersenen.

De indeling in langzame / snelle koolhydraten houdt rechtstreeks verband met de snelheid van hun afbraak door het lichaam en de tijd dat het in voedingsglucose verandert. Trouwens, glucose is de belangrijkste onmisbare energiebron voor het lichaam.

Om de snelheid van een voertuig te meten, wordt de kilometerstand, gedeeld door een tijdseenheid, gebruikt per uur. Om de snelheid van glucose-splitsing aan te geven, wordt een even interessante meetwaarde geïntroduceerd - de glycemische index.

De lijst met producten met gezonde koolhydraten (en glycemische index lager dan 40):

  • bruine en gekleurde lange rijst
  • rauwe rijst
  • volkoren broodproducten
  • volkoren noedels
  • allerlei soorten granen, behalve manna
  • verse of bevroren courgette
  • groene spinazie en andere groenten uit de tuin
  • alle soorten kool
  • zure vruchten (verse kiwi en grapefruit, sinaasappel en groene appel)
  • gekookte rode en groene linzen
  • alle soorten soja
  • bonen, bonen
  • gerstpap
  • gedroogde abrikozen
  • pruimen met perziken
  • rijpe avocado
  • verse Bulgaarse en chilipeper
  • Allerlei uien - geel, rood, prei en anderen
  • verwerkte eetbare paddestoelen
  • sappige verse tomaten

Hoe werken de "juiste" koolhydraten

Eenmaal in het lichaam met voedsel worden ze geabsorbeerd in de wanden van het maagdarmkanaal en verhogen ze de bloedsuikerspiegel langzaam. Glucosestoten in het lichaam treden niet op, de gemoedstoestand en gesteldheid bij de mens blijft stabiel en gelijkmatig. Over het algemeen, wil je niet doorgaan voor een nerveus en kieskeurig persoon? Pas uw dieet aan in de richting van de meest bruikbare "langzame" koolhydraten.

Het is opmerkelijk dat iemand dit type koolhydraten begint te verteren vanaf het eerste stuk van het product dat in zijn mond is gekomen. Dit wordt mogelijk gemaakt door een speciaal enzym dat wordt geproduceerd door menselijk speeksel. Daarom geen stress, ja - afslanken en vrede!

"Verkeerde" koolhydraten

Zoals duidelijk wordt uit de verklaring van de effectiviteit van koolhydraten met het oog op de snelheid van hun assimilatie, zijn snelle koolhydraten (of "dood aan een dieet") die een hoge glycemische index hebben. Natuurlijk zijn ze ook verzadigd met een aantal vitaminen en zijn er sporenelementen in aanwezig. Maar er is minder voordeel in hen dan in koolhydraten met een lage index. Daarom wordt degenen die willen afvallen elke dag om ze te betalen niet aangeraden. Overigens, dit type koolhydraten bevat alcohol die niet wordt geliefd door voedingsdeskundigen in al zijn variaties.

Maar als je niet zonder de "verkeerde" koolhydraten kunt, laat je dan verwennen met heerlijke desserts, heerlijke gebakjes en ontspanning met een glas, tenminste in het formaat van een zeer zeldzame "vakantie". Vergeet niet, vaker concessies doen aan uw "ik wil en ik zal" doen meer schade niet aan de breedte van de taille, maar voor de gezondheid in het algemeen. Dus, de alvleesklier, die verantwoordelijk is voor de productie en levering van insuline, begint op zijn limiet te werken, het is de moeite waard om het lichaam te overbelasten met dergelijke "verkeerde" koolhydraten. Dientengevolge springt suiker in het bloed, verandert de stemming van vrolijk in betraand, de hersenen zinken in moedeloosheid, en de stressvolle toestand en sombere spanning verdwijnen niet zelfs na de "behandeling" met met chocolade bedekte broodjes.

Stimulatie van serotonine (het hormoon van geluk) uit de consumptie van koolhydraatvoedsel kan niet op het punt van absurditeit komen als je het advies van artsen opvolgt. Moedig jezelf (af en toe) met de volgende producten.

Lijst van voedingsmiddelen met een glycemische index boven 60:

  • honing, propolis, afvalproducten van bijen
  • verse en ingeblikte geglaceerde ananas
  • gedroogde rozijnen
  • watermeloen
  • gele banaan
  • suikermeloen
  • zoete data
  • beignets, inclusief gekocht
  • krakers
  • maïsmeel sticks
  • cornflakes, inclusief kinderen
  • instant pap (havermout, etc.)
  • gebakken aardappelen in de oven of in de kolen van het vuur
  • zelfgemaakte / instant aardappel puree
  • gekookte wortels
  • raap
  • allerlei pompoenfruit en -desserts
  • witte rijst
  • graan en wit brood
  • gebak
  • couscous, inclusief volkoren grits
  • griesmeel
  • droog kant-en-klaar voedsel (industriële productie in reeds verwerkt voedsel voegt koolhydraten in zuivere vorm toe - suiker / glucose, evenals zetmeel).

Hoe om gewicht te verliezen met koolhydraten, eiwitten, vetten

Kennis is macht en gescheiden voeding is kracht, zelfverzekerd zijn groepen mannen en vrouwen die dankzij het afzonderlijke voersysteem de ideale prestaties op de weegschaal hebben bereikt. Het belangrijkste voordeel van afzonderlijke voeding is de afwezigheid van strikte verbodsbepalingen en bijgevolg uitval. De maker van het systeem is Dr. Herbert Shelton, bekend in de twintigste eeuw.

Dus, de regels van afzonderlijke voeding (of koolhydraat-eiwit diëten):

  1. Eet nooit eiwitten samen met koolhydraten. De tweede moet niet eerder dan drie tot vier uur na het eten van een eiwitmaaltijd naar de mond worden gestuurd.
  2. Koolhydraatvoedsel wordt beschouwd als datgene dat ten minste 20% koolhydraten bevat. Het eiwitproduct omvat een dergelijk product, dat meer dan 10% eiwit bevat.
  3. Eén maaltijd mag slechts 3-4 voedingsmiddelen bevatten, eiwitten of koolhydraten. Verzameld om een ​​plantaardige groentesalade te eten? En het moet worden gekookt met niet meer dan 2-3 ingrediënten!
  4. Heb je een eiwitlunch of -diner gepland? Vul het aan met vers gesneden groentesalade zonder zetmeel in de samenstelling (bijvoorbeeld Chinese kool, verse komkommer, sappige radijs, rode tomaat).
  5. Gooi de combinatie van koolhydraatproducten met GI boven de 60 weg met producten die zuren bevatten (citroen, appel, grapefruit, tomaat).
  6. Zure voedingsmiddelen zijn ook niet compatibel met balken (kwark, vis, enz.).
  7. Als je weigert dat suiker erg moeilijk is, vervang het dan door bijenproducten. Het is niet nodig om voedsel met "onzichtbaar" te verwijderen en te kopen in de samenstelling van suikers.
  8. Geen monodiet! Geen uniform dieet, anders is er een hoog risico op veel schade aan de gezondheid. Op één dag zoveel mogelijk afwisselend eten in verschillende recepties.
  9. Wil je wat brood? Eet het! Maar niet in de beet van kippenbouillon of groentesalade, maar als een apart, onafhankelijk product - een autonome maaltijd.
  10. Zwanger voedsel experimenten en diëten - onder een totaalverbod. Beperkingen op voedsel en dieetcorrectie bij een toekomstige of zogende moeder moeten onder strikt toezicht van de behandelend arts staan.

Geschatte dagelijkse portie voor voedselscheiding

  • Ontbijt "Koolhydraten eten" plus verse groenten
  • Lunch "Eiwit" plus groentensalade "
  • Diner "Mono-carbohydrate"

Truisme afvallen

  • Verwijder alle suiker uit het dieet.
  • Vergeet meel en bakmeel van de hoogste kwaliteit.
  • Gooi in de prullenbak alle gekochte halffabrikaten.
  • Aan welke energierepen voor sporters, ze worden gemakkelijk vervangen door natuurlijke "juiste" koolhydraatproducten.
  • Controleer uw insulineniveaus in het bloed. Het lage niveau activeert het vetverbrandingsproces.
  • Koolhydraten - voor ontbijt, voor energie, activiteit, sport.
  • Als er een keuze is, eiwitten of koolhydraten voor het avondeten, neem dan eiwitten (vis, kwark, eieren). Dus insuline zal op het vorige niveau blijven (er is geen snoepje in het dinermenu), en het proces van afvallen zal zelfs in een droom doorgaan!

Het is opmerkelijk dat tijdens het afzonderlijke voedsel niet hoeft te proberen het constante hongergevoel te overwinnen. Je zult heel vertrouwd eten en zoveel mogelijk eten als nodig is om te verzadigen. Je zult geen last hebben van stemmingswisselingen, een verlangen om een ​​dutje te doen, geïrriteerdheid en vermoeidheid.

Zonder offers, financiële kosten, psychische storingen, en vooral - met vrijwel geen inspanning, zul je beginnen met afvallen en actiever en opgewekter worden!

Een beginnershandleiding: welke koolhydraten zijn belangrijk, en waar ze zich bevinden

Ik ben verheugd mijn werk met betrekking tot koolhydraatarme voedingsmiddelen en diëten met u te delen; Ik geloof dat het belangrijk is om een ​​manier te vinden om gewicht te verliezen op een manier die eenvoudig en onschadelijk is voor de gezondheid. Ik weet zeker dat als het mij en mijn vrienden heeft geholpen, het jou ook zal helpen. Lees zeker mijn artikelen over koolhydraatarme voedingsmiddelen om te weten hoe je gewicht verliest en je goed voelt.

Veel deskundigen voor gewichtsverlies worden geadviseerd om koolhydraten uit het dieet te verwijderen.

Klopt dat? Wat te kiezen: koolhydraatarm of koolhydraatarm dieet?

Ik moet toegeven dat ik tot voor kort zelf niet het antwoord op deze vraag wist. Koolhydraten bevatten een kleine hoeveelheid vet, wat betekent dat ze nuttig kunnen zijn, MAAR ze hebben te veel suiker, wat niet goed is.

Ik heb dit onderwerp met mijn vrienden besproken en ik geef toe dat het gemakkelijker voor me werd toen ik hoorde dat ze net zo verward waren als ik. Dus ik heb veel boeken gelezen, onderzoek gedaan (zelfs tot op zekere hoogte, een experiment) om de waarheid over koolhydraten te achterhalen. Ik zal met plezier de vruchten van mijn werk met je delen...

Eenvoudige versus complexe koolhydraten: wat is geschikt om af te vallen?

Een van de redenen waarom koolhydraten moeilijk te begrijpen zijn, is dat er "goede" koolhydraten en "slechte" zijn, en de laatste, onder bepaalde omstandigheden, kan nuttig zijn. Net zoals er verschillende soorten vetten zijn, zijn er verschillende soorten koolhydraten.

Sommige producten bevatten ze in te grote hoeveelheden, wat niet goed is voor uw figuur. Andere voedingsmiddelen bevatten enkele koolhydraten en zijn perfect voor een gezond dieet.

Daarom, als u, zoals velen van ons wilt afvallen, uzelf wilt beperken in koolhydraatvoedsel om calorieën te verminderen en ze te vervangen door koolhydraatarm voedsel - dan hoeft u zich niet te beperken tot voedsel.

Je vindt veel informatie in mijn artikel "Lichte koolhydraten versus complexe koolhydraten: wat is geschikt om af te vallen?". Daarin zal ik praten over wat voor soort voedsel moet worden vermeden, en wat moet worden toegevoegd aan uw dieet.

High Carb-producten

Dus welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten? Dit is een goede vraag, omdat er in feite veel van zijn, maar hier is een lijst met de belangrijkste:

Als u voedingsmiddelen met koolhydraten kent en hun consumptie beperkt, kunt u het aantal verbruikte calorieën aanzienlijk verminderen. Maar tegelijkertijd houden we van al deze voedingsmiddelen, ze maken deel uit van ons dagelijkse dieet. Dus maak je geen zorgen, ik dwing je niet om ze in de steek te laten. In mijn artikel "High Carbohydrate Products" vindt u meer informatie over hoe dergelijke producten kunnen worden vervangen.

Low carb-voedingsmiddelen

Low-carb voedingsmiddelen zijn nu echt populair en weet je waarom? Ze zijn echt NUTTIG! Er is een enorme selectie van dergelijke producten, en sommige vindt u in mijn artikel "Gemakkelijk koolhydraatarm dieet."

Low carb diëten brengen resultaten, dus veel beroemde diëten zijn gebaseerd op deze aanpak. Ze zijn niet alleen arm aan calorieën, ze stabiliseren de bloedglucosespiegels, verlagen het insulinegehalte, verzadigen de honger en verzadigen het lichaam met gezonde vezels.

Maar wat moet je eten in plaats van ze? De weigering van koolhydraten vormt een gat in je dieet, wat leidt tot een constant hongergevoel, en dit is slecht!

Dat is waarom je moet weten welk voedsel je kunt eten. Low-carb-voedingsmiddelen bevatten weinig calorieën, dus porties kunnen groter zijn. Wat zal het resultaat zijn? Je zult afvallen zonder jezelf uit te putten met honger! Dit is de perfecte optie.

Lees mijn artikel Easy Low Carb Diet voor meer informatie.

Koolhydraat classificatie. Eenvoudige en complexe koolhydraten

Het onderwerp koolhydraten kan misleidend zijn, omdat sommige diëten gebaseerd zijn op koolhydraatrijk voedsel, andere juist. Geen wonder dat velen eenvoudigweg niet weten wat te kiezen...

Feit is dat koolhydraten anders zijn, en je moet het verschil weten om te begrijpen wat je moet uitsluiten en wat je aan het dieet moet toevoegen.

Kortom, koolhydraten zijn verdeeld in eenvoudig en complex.

Als u het verschil tussen deze koolhydraten kent, het verschil tussen geraffineerde en ongeraffineerde producten kent en een klein idee hebt van wat vezel is, kunt u het juiste voedsel kiezen.

Men kan niet zeggen, om alle koolhydraten slecht te noemen of om te zeggen dat alle koolhydraten goed zijn. Er zijn goede vetten en slechte vetten, hetzelfde met koolhydraten.

In het artikel "Eenvoudige koolhydraten versus complexe koolhydraten", praat ik over welke soorten koolhydraten zijn en wat het verschil is. Dit is een complex onderwerp, maar ik heb er alles aan gedaan om het u gemakkelijker te maken.

Zodra je mijn artikel leest, verzeker ik je dat koolhydraten niet langer een onbegrijpelijk onderwerp voor je zullen zijn en je zult niet moeilijk zijn om de juiste keuze te maken.

Hoe high carb-voedingsmiddelen te vervangen door koolhydraatarme voedingsmiddelen?

Low-carb diëten kunnen effectief zijn, maar voor velen is het te moeilijk om over te schakelen naar dergelijke voedingsmiddelen. Velen hebben geprobeerd en begonnen haar te haten, of wisten gewoon niet wat ze moesten doen. Maak je geen zorgen, ik zal helpen!

Deze benadering lijkt eenvoudig voordat u begrijpt hoeveel van uw favoriete voedingsmiddelen in de categorie van hoge koolhydraten vallen. Brood, rijst, pasta, aardappelen - de hoeksteen van de meeste diëten.

Ja, u KUNT dergelijke producten weigeren, maar dan zal de inhoud van uw bord er niet smakelijk uitzien. Kun je je een chilisaus voorstellen zonder rijst, of bolognese pasta zonder spaghetti? Een biefstuk zonder aardappelen? Persoonlijk, ik - nee!

Ik, zoals jij, wil je favoriete gerechten niet opgeven. Daarom heb ik een onderzoek uitgevoerd en EXCELLENT low carb-opties gevonden die een goed alternatief kunnen zijn voor schadelijk voedsel.

Elk van hen wordt door mij persoonlijk gecontroleerd en goedgekeurd! Ik hou van dit eten, je kunt er zeker van zijn dat niet alleen koolhydraten, maar ook de smaak erin behouden blijft.

Probeer deze opties. Ik ben er zeker van dat als je dit eenmaal doet, je niet langer koolhydraten opgeeft!

Hoe om te gaan met honger op een koolhydraatarm dieet

Vasten tijdens koolhydraatarme diëten is een vrij algemeen probleem. Waarom? Omdat velen van ons te vaak koolhydraatrijke voedingsmiddelen eten en eraan verslaafd raken. En dit is niet verrassend, volgens de aanbevelingen van het Amerikaanse dieet, zou 60% van uw voedsel koolhydraten moeten zijn.

Niettemin is de afwijzing van koolhydraten een geweldige manier om af te vallen en in de toekomst te houden. Rijst, aardappelen, pasta, brood en bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel ongewenste calorieën en kunnen zelfs voorkomen dat ze verbranden. Als u koolhydraten opgeeft en meer groenten aan uw dieet toevoegt, kunt u afvallen, want het lichaam zal calorieën verbranden, niet ophopen.

Bovendien leidt de volledige afwijzing van koolhydraten tot uithongering, wat moeilijk te weerstaan ​​is!

In het artikel "Hoe om te gaan met honger op een koolhydraatarm dieet," zal ik praten over ZEVEN grote manieren om honger te helpen overwinnen. Ze hebben me geholpen, ze zullen je ook helpen. Ze worden gecontroleerd, smakelijk en door mij persoonlijk goedgekeurd.

Ik zal je vertellen hoe je moet omgaan met honger op een koolhydraatarm dieet, zodat het wegwerken van overgewicht gemakkelijk wordt.

Hoe een koolhydraatarm dieet te starten

Elk dieet is moeilijk om te starten. In de regel betekent dit grote veranderingen die moeilijk te wennen zijn. Low-carb dieet brengt resultaten, maar het is uiterst moeilijk om je eraan te houden.

Ik heb zelf veel diëten geprobeerd en ondervonden moeilijkheden. Daarom heb ik heel wat trucs en tips bedacht die je humeur helpen behouden. In het artikel "Hoe een koolhydraatarm dieet te starten" deel ik 7 van de beste koolhydraatarme diëten!

U vindt alles van dieetplannen en honger tot tips over het vinden van verborgen koolhydraten in voedingsmiddelen. Mijn tips helpen het proces van gewichtsverlies veel gemakkelijker te maken, het maakt niet uit of u nieuw bent in deze branche of al een vergelijkbaar dieet hebt gevolgd.

Vergeten fouten; eet het juiste voedsel en gebruik mijn advies.

Topboeken over Low Carb Food

De sleutel tot het succes van een dieet is om het voedsel te eten dat je lekker vindt. Speciale literatuur helpt u saaie en smakeloze gerechten te vergeten. Als u op zoek bent naar interessante ideeën voor gerechten, raad ik u aan een van deze boeken te kopen en gezonde maaltijden met weinig koolhydraten te bereiden. Velen van hen zijn zo lekker dat je vergeet dat je aan het lijnen bent! Dit zijn mijn favoriete boeken.

Opties voor koolhydraatarme diëten

Low-carb diëten zijn nu om één reden erg populair - ze werken. Als je koolhydraten opgeeft, geef je automatisch calorieën op. Brood, rijst, pasta, aardappelen en bewerkte voedingsmiddelen bevatten zowel koolhydraten als calorieën. Door groenten aan uw dieet toe te voegen, maakt u uw dieet gezonder en effectiever.

Wist u dat er verschillende soorten koolhydraatarme diëten zijn? Sommige zijn vrij streng, andere zijn eenvoudiger. Welke is beter om te kiezen? Goede vraag!

In het artikel "Opties voor koolhydraatarme diëten" zal ik het hebben over het verschil tussen DRIE verschillende diëten, zodat u degene kunt kiezen die bij u past. Wist u bijvoorbeeld dat het verminderen van koolhydraatrijke voedingsmiddelen tot gewichtsverlies leidt en hun volledige uitsluiting nog sneller zal helpen. Of dat "rauw" voedsel (bijvoorbeeld groenten) helpt om resultaten te bereiken met een koolhydraatarm dieet?

Het beste dieet dat je kunt volgen, dus zorg ervoor dat je de juiste keuze maakt met mijn artikel "Opties koolhydraatarme diëten"!

5 manieren om de "koolhydraatgriep" te verslaan

Het eten van een kleine hoeveelheid koolhydraten leidt tot verbazingwekkend gewichtsverlies, maar tijdens de eerste paar dagen kun je verschillende onplezierige bijwerkingen ervaren. Niet iedereen wordt geconfronteerd met deze problemen, maar voor degenen die worden geconfronteerd, kan dit moeilijk zijn.

Veel deskundigen noemen deze bijwerkingen "low-carb griep", die enkele dagen aanhoudt. Maar als u het probleem op een verstandige manier benadert, kunt u het vermijden.

Mijn eerste dieet met weinig koolhydraten ging goed. Ik, zoals velen, verminderde de consumptie van koolhydraten te veel en te snel en als een resultaat voelde ik me verschrikkelijk voor bijna een week. Zodra mijn symptomen verdwenen, realiseerde ik me dat ik het dieet zelf leuk vond, wat niet gezegd kan worden over koolhydraatgriep! De volgende keer dat ik alles probeerde te doen om ongewenste bijwerkingen en symptomen te voorkomen. Ik heb wijzigingen aangebracht in mijn dieet en alle mogelijke tips en trucs gebruikt die ik kon vinden. Ik schreef het artikel "5 manieren om de koolhydraatgriep te verslaan", omdat ik weet hoe vaak het is. Als je al de bijwerkingen van diëten hebt ervaren, is dit artikel iets voor jou. Gebruik mijn tips om de eerste week zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten?

Een koolhydraatarm dieet is een effectieve manier om af te vallen en gezond te worden. Zo sluit u bijna alle bronnen van suiker en verwerkt voedsel uit en doodt u twee vogels in één klap: calorierijk voedsel en gezondheidsproblemen. In de regel worden alle schadelijke producten vervangen door groenten of producten met volle granen, wat handig is. Maar als u niet vasthoudt aan een dieet dat bepaalt wat u wel en niet kunt eten, is het moeilijk om te bepalen in welke koolhydraatproducten niet is en waar te veel koolhydraten zijn. In eerste instantie probeerde ik meer te weten te komen over wat koolhydraten zijn en welke voedingsmiddelen je kunt eten.Na een tijdje weet je precies wat koolhydraten in bepaalde voedingsmiddelen zitten, wat je moet vermijden en wat te eten. Maar ten eerste kan het moeilijk zijn en kan het gebruik van verkeerde voedingsmiddelen uw dieet verstoren. Om u te helpen dit moeilijke probleem te overwinnen, schreef ik een artikel met de titel "Hoe voedingsmiddelen met een hoog koolhydratengehalte te onderscheiden", zodat u kunt voorkomen wat gewichtsverlies voorkomt en schadelijk is voor de gezondheid. Ik heb alle drie de methoden gebruikt die in het artikel worden beschreven en ze zijn allemaal eenvoudig te implementeren. Elk van hen zal uw koolhydraatarme dieet gemakkelijker maken.

Alcohol en gewichtsverlies

Ongeacht het dieet waaraan u vasthoudt, u wilt waarschijnlijk zo snel en gemakkelijk mogelijk afvallen zonder honger of schade aan de gezondheid. Nadat u het resultaat hebt behaald, moet u het opslaan. Immers, waarom afvallen, als je het dan weer wint? Helaas bederven velen het resultaat, zelfs zonder het te beseffen met alcohol. Veel lezers van het tijdschrift Days of Fitness schrijven me: "Sarah, ik blijf bij je dieet en doe de oefeningen die je hebt geadviseerd, maar ik kan nog steeds niet afvallen." Het verbaasde me, maar zodra ik meer te weten kwam over de levensstijl van deze mensen, merkte ik dat ze te vaak alcohol dronken. In de regel letten ze niet op diëten. Niet iedereen weet dat alcohol een groot aantal calorieën bevat en sommige dranken bevatten ook suiker en koolhydraten. Onnodig te zeggen dat u alle resultaten van een koolhydraatarm dieet doorkruist wanneer u een zoet drankje drinkt. In het artikel "Alcohol en gewichtsverlies", leg ik uit hoe alcohol kan interfereren met afvallen, evenals enkele regels voor het combineren van alcohol met gezond voedsel.

Het juiste moment om koolhydraten te combineren en te oefenen

Ik hou van het koolhydraatarme dieet. In mijn ervaring en de ervaring van vele lezers van Days of Fitness, is dit de meest effectieve, gemakkelijkste manier om gewicht te verliezen en te blijven wegen. Bovendien zijn ze goed voor de gezondheid - er zijn weinig goede koolhydraten in junkfood, maar ze zitten in groenten. Ideaal! Maar tijdens zo'n dieet moet je trainen. Waarom? Omdat tijdens het sporten, je spieren energie uit koolhydraten halen. Voor energie hebben ze glucose nodig en glucose is koolhydraat. Ik ontdekte dat een gebrek aan koolhydraten de training minder intens maakt, ik kan gewoon niet zoveel doen als gewoonlijk. Het is niet zo eng voor lichte oefeningen of korte trainingen, maar als ik meer moeite wil doen, raak ik te snel buiten adem! Ik heb onderzoek gedaan om te leren hoe een koolhydraatarm dieet te volgen en sterk te blijven. In het artikel "Het juiste moment om koolhydraten en lichaamsbeweging te combineren," zal ik hier over praten, zodat degenen die hard willen oefenen en vaak genieten van de voordelen van een koolhydraatarm dieet zonder de training uit te stellen.

Post Workout Snack Gids

Low-carb diëten zijn geweldig voor gewichtsverlies, maar ze zijn moeilijk als je wilt sporten. Koolhydraten zorgen ervoor dat je spieren een energiebron hebben tijdens het sporten, en een dieet met weinig koolhydraten kan verhoogde vermoeidheid veroorzaken. Zonder koolhydraten te consumeren, kunt u ook de tijd missen waarin spierherstel optreedt na een training, wat uw volgende workout zal beïnvloeden. Als je echter geen actieve levensstijl hebt, heeft je lichaam niet veel koolhydraten nodig, het is veel gemakkelijker om vet als energie te gebruiken. Het blijkt dat je koolhydraten nodig hebt om het lichaam energie te geven tijdens het sporten, maar tegelijkertijd moeten ze worden uitgesloten als je wilt afvallen. De oplossing is simpel: neem koolhydraten terwijl je zo dicht mogelijk bij de training staat, en laat het meeste ervan af. Dit zal het herstelproces starten, maar zal niet interfereren met vetverbranding. Dankzij de gevoeligheid voor inuline absorbeert het lichaam de koolhydraten goed na het sporten. Daarom kunt u voedingsmiddelen opnemen die gewoonlijk worden uitgesloten, maar alleen onmiddellijk na een training. Lees het artikel "Naschoolse snackgids" om erachter te komen wat en wanneer u moet eten om het herstel na het sporten te verbeteren.

Low Carb Recepten

Een dieet bracht het resultaat, je moet eraan voldoen, wat betekent dat je goed moet eten. Zodra je denkt: "Ik haat deze producten!", Zul je in de verleiding komen en terugkeren naar je oude gewoonten. Dat is de reden waarom ik de tijd en moeite heb besteed aan het samenstellen van enkele koolhydraatrijke recepten die UITSTEKEND zijn voor jou. Elk van hen is heerlijk, bevredigend en gemakkelijk te bereiden. U zult recepten voor ontbijt, lunch, diner en ideeën voor een snack vinden - alles wordt door mij persoonlijk gecontroleerd en goedgekeurd! Ik hou echt van eten en kan nooit vasthouden aan een dieet dat ik niet leuk vind, zodat je op mij kunt vertrouwen en tips kunt gebruiken waarmee je kunt afvallen. U vindt mijn "Low Carb Food Recepten" hier!

Vragen en antwoorden

  • Waarom worden aardappelen als slechte koolhydraten beschouwd?

Aardappelen bevatten zetmeel, dus dit is een van de weinige groenten, die vrij veel koolhydraten en calorieën bevat. In feite aardappelen - een nuttige groente, het bevat veel vitamine C en vezels. Maar de meesten eten niet alleen gekookte aardappelen. Het wordt vervangen door chips, frites, aardappelpuree of voeg veel boter en zure room toe. Dit alles voegt calorieën toe en maakt van een goed product een slecht product! Soms kun je een portie aardappelen betalen - er is niets om je zorgen over te maken. Maar als u een koolhydraatbeperkt dieet volgt, is het feit dat veel koolhydraten in een aardappel dit van uw menu uitsluiten. Als je jezelf zo'n gerecht toestaat, zorg er dan voor dat er geen additieven in je portie zitten die het schadelijk maken.

  • Waarom worden pasta en rijst beschouwd als slechte koolhydraten?

Zowel macaroni en rijst als brood zijn gemaakt van wit (tarwe) of volkoren meel. De eerste optie wordt te veel verwerkt, waardoor de meeste voedingsvezels verdwijnen. Bovendien zijn dergelijke producten verstoken van vele andere voedingsstoffen en hebben ze een hoog suikergehalte in de samenstelling. Volkorenmeelproducten worden minder verwerkt, waardoor ze gezonder worden, maar beide opties bevatten veel koolhydraten, veel zelfs in kleine porties. Dit is niet verboden als je een koolhydraatbeperkt dieet volgt, maar als je kiest voor een koolhydraatbeperkt dieet, is het het beste om zelfs "goede" koolhydraten te vermijden.

Vervang rijst en pasta door groenten en lees het artikel "Hoe vervang je koolhydraatrijke voedingsmiddelen met koolhydraatarm voedsel?".

  • Hoe onderscheid je voedingsmiddelen met veel koolhydraten?

Als u een koolhydraatbeperkt dieet volgt, moet u grote hoeveelheden koolhydraten vermijden, maar hoe te begrijpen welk voedsel ze bevat? Lees om te beginnen mijn artikel "Koolhydraatrijke producten" en sluit de producten uit die erin worden vermeld. U kunt een speciaal programma gebruiken voor het tellen van koolhydraten, of lees gewoon de etiketten op producten. Het vermijden van rijst, pasta, brood en aardappelen zal ook de belangrijkste bronnen van koolhydraten uit uw dieet elimineren.

U vindt meer informatie in het artikel "Hoe voedingsmiddelen met veel koolhydraten te onderscheiden".

  • Ik hou van pasta; Is het mogelijk om ze te vervangen door iets met een laag gehalte aan koolhydraten?

Ik hou ook van pasta! Ze zijn voedzaam, goedkoop en lekker! Maar als je serieus van plan bent om af te vallen met een koolhydraatarm dieet, zul je ze moeten vervangen door een product dat net zo smakelijk is.

Gelukkig heb ik een onderzoek uitgevoerd en verschillende opties gevonden, die zijn beschreven in het artikel "Hoe hoog-koolhydraatvoedsel te vervangen door koolhydraatarm voedsel?". Gebruik ze in plaats van brood, rijst en pasta. Het zal net zo smakelijk zijn, maar niet zo calorieën.

  • Waarom bevatten bewerkte voedingsmiddelen veel koolhydraten?

Producten die zijn verwerkt, worden meestal gemaakt van tarwe of andere koolhydraatrijke producten. Bovendien bevatten ze suiker en daarom neemt het niveau van koolhydraten daarin automatisch toe. Ze hebben heel weinig vezels, vitaminen en mineralen en veel transvet. Sommige producten bevatten kunstmatige additieven, verschillende conserveermiddelen, kleurstoffen en zoetstoffen. We kunnen zeggen dat dergelijke producten moeten worden vermeden, ongeacht welk dieet je volgt!

  • Hoe kies je een koolhydraatarme maaltijd in een restaurant?

Naar een restaurant gaan, zou aangename herinneringen moeten achterlaten, maar het kan je dieet in gevaar brengen, vooral als het een koolhydraatarm dieet is. Om dit te voorkomen, onthoud een paar eenvoudige tips:

  • Bestel een salade
  • In plaats van rijst, pasta of aardappelen als garnering, geef je de voorkeur aan groenten.
  • Gooi het dessert weg of bestel een kaasplateau zonder crackers of brood
  • Geef de mand met brood / broodstengels op om verleiding te voorkomen
  • Vertel uw ober over uw voorkeuren en vraag hem wat koolhydraten zijn
  • Drink een paar glazen water voor het avondeten. Op deze manier vult u uw maag en voorkomt u te veel eten.
  • Eet niet van de borden van andere mensen; verbood zelfs een plakje friet!
  • Wat kan rijst vervangen?

Rijst is opgenomen in het dieet van veel mensen. Het is universeel, heeft een lage prijs, maar het is vrij hoog in calorieën (zelfs bruine en wilde rijst). Ik adviseer je om het te vervangen door bloemkool. Het bevat praktisch geen koolhydraten in zijn samenstelling en is uitstekend geschikt voor gerechten waarvoor rijst nodig is.

U vindt recepten en enkele tips in mijn artikel "Hoe hoog-koolhydraatrijke voedingsmiddelen vervangen door low-carb?".

  • Zijn er goede kookboeken met koolhydraatvrije recepten?

Ik hou van boeken, vooral boeken die over eten, recepten of gezondheid gaan. U kunt informatie op internet vinden, maar ik heb liever boeken! Ik kijk er graag door op de bank of lees een paar pagina's voor het slapen gaan. Ik denk dat het beter is om tijd met een boek door te brengen in plaats van tv te kijken!

Daarom kan ik boeken aanbevelen die ik op dit moment als de beste beschouw. Ik schreef een gedetailleerde beoordeling over elk en benadrukte de sterke en zwakke punten omdat het gaat om prijs-kwaliteitverhouding. Lees deze beoordelingen en laat me weten of je een boek leuk vond!

  • Ik wil een koolhydraatarm dieet proberen. Waar begin ik?

Diëten die zijn ontworpen voor koolhydraatarme maaltijden zijn goed voor de gezondheid en effectief om af te vallen. Zodra u de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten vermindert, vermindert u tegelijkertijd het aantal calorieën, suiker en schadelijke voedingsmiddelen. Eenvoudig gezegd werkt dit dieet echt!

Er zijn echter veel varianten van een dergelijk dieet die verwarrend kunnen zijn. Waar te beginnen?

Ik heb verschillende artikelen over dit onderwerp geschreven, je vindt er misschien de antwoorden in:

"Simple Low Carb Diet"

"Opties voor koolhydraatarme diëten"

"Hoe een koolhydraatarm dieet te starten?"

"Waarom zou ik een koolhydraatarm dieet moeten proberen?"

  • Kan ik afvallen met een koolhydraatarm dieet?

Mijn antwoord is ja. In feite is dit dieet ideaal voor diegenen die geen tijd willen of kunnen besteden aan training. Door koolhydraten te weigeren, dwing je het lichaam om vet als energiebron te gebruiken, het maakt niet uit of je werkt of slaapt!

Maar het is de moeite waard om op te merken dat je sneller zult afvallen als je dat op zijn minst een beetje doet. Indien mogelijk, adviseer ik u om elke dag 20-30 minuten te wandelen of hardlopen. Je kunt yoga doen of oefeningen doen - het proces van afvallen versnellen, je in vorm brengen en je gezondheid ten goede komen.

  • Er wordt aangenomen dat het lichaam koolhydraten nodig heeft om goed te werken, toch?

Wat is de waarde van koolhydraten bij mensen?

Ze dienen als een bron van energie, een soort "brandstof" waarop het lichaam kan werken. In plaats van koolhydraten kan het echter vet gebruiken. Als het lichaam geen koolhydraten ontvangt, begint het vetreserves te gebruiken, waardoor je sneller af kunt vallen. Zo kunnen koolhydraten worden vervangen.

Velen vrezen dat het lichaam samen met koolhydraten niet langer vezels, vitamines en mineralen zal ontvangen, maar dat is het niet. In feite, rijst en pasta vervangen door groenten, integendeel, je krijgt meer voedingsvezels, essentiële vitamines en mineralen.

Zonder koolhydraten, zet je je dieet op een bepaald risico, maar slechts een paar diëten zijn gebaseerd op een volledige afwijzing van koolhydraten. De meesten van hen kunnen 50 - 100 gram koolhydraten per dag consumeren. Je kunt groenten en zelfs wat fruit eten, maar je moet brood, rijst en pasta opgeven omdat ze bijna geen voedingsstoffen bevatten.

De voordelen en nadelen van koolhydraten: een lijst met producten met een hoog en laag gehalte

Koolhydraten - is een integraal onderdeel van de volledige voeding van de persoon. Voedsel rijk aan hen geeft niet alleen het lichaam energie, maar speelt ook een belangrijke rol in veel vitale interne processen. Mensen die proberen af ​​te vallen, nemen vaak de verkeerde beslissing om koolhydraatvoedsel uit hun dieet te verwijderen. Ze weten niet wat voor schade ze aan het lichaam toebrengen door dergelijke acties.

Passie voor dergelijke diëten heeft ertoe geleid dat veel mensen lever- en pancreasaandoeningen hebben. Door koolhydraatproducten volledig uit het menu te verwijderen, kunt u bovendien het metabolisme van het lichaam zo sterk verstoren dat u het verloren saldo onder toezicht van een arts voor een lange tijd zult moeten teruggeven.

Hoe om te gaan met de gangbare mening dat koolhydraten in voedsel een directe manier zijn om aan te komen? In feite is alles niet zo moeilijk! Elke competente voedingsdeskundige zal vertellen over de noodzaak om onderscheid te maken tussen nuttige en gezonde koolhydraten en schadelijke koolhydraten, die lege calorieën bevatten en niets positiefs voor het lichaam dragen.

  • Eenvoudige koolhydraten (monosacchariden) zijn slechts de laatste.
  • Koolhydraten met een gemiddelde complexiteit (disachariden) en complex (polysacchariden) zitten in gezond voedsel.

"Snelle" en "langzame" koolhydraten

Gemakshalve is het gebruikelijk om de mate van "bruikbaarheid" van een koolhydraat bevattend product te bepalen aan de hand van het niveau van de glycemische index. Hoe lager de index, des te beter is dit voedsel voor mensen die om hun gezondheid geven en voor hun uiterlijk zorgen. Hoe hoger de glycemische index, hoe meer eenvoudige koolhydraten in het product zitten. Daarom is het beter om dergelijk voedsel zo weinig mogelijk te eten of het helemaal te weigeren.

Levensmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, worden tijdens de vertering langzaam afgebroken, waardoor een stabiel bloedsuikerniveau wordt gehandhaafd, waardoor scherpe druppels worden vermeden. Ze voorzien het lichaam van de nodige hoeveelheid energie voor een vrij lange tijd.

Eenvoudige koolhydraten worden vrijwel onmiddellijk opgenomen, omdat het suikergehalte in het bloed snel stijgt. Omdat het lichaam niet in staat is om razendsnel een enorme hoeveelheid energie te spenderen, zet het lichaam glucose om in vet en begint de opeenhoping van overgewicht snel aan kracht te winnen.

Koolhydraatrijk voedsel

Welke voedingsmiddelen zijn gerelateerd aan koolhydraten? Als je ze allemaal gaat aanbieden, zal deze lijst erg lang zijn. Samenvattend, kunt u gemakkelijk onthouden dat koolhydraten in grote hoeveelheden aanwezig zijn in snoep, in bakmeel, in granen en aardappelen, in bessen en fruit. In zuivelproducten zitten ze in de vorm van lactose (melksuiker). Maar we mogen niet vergeten dat varianten van dierlijke oorsprong ook cholesterol bevatten en dat hun kwaliteit twijfelachtig is. Om deze reden geven aanhangers van een gezonde levensstijl en voeding de voorkeur aan een eigen menu van plantaardig voedsel.

Opgemerkt moet worden dat bijna alle voedingsmiddelen koolhydraten bevatten. Producten verschillen alleen in de hoeveelheid van deze stoffen en andere componenten in hun samenstelling, evenals in de glycemische index. Zelfs in het blad van sla zijn er koolhydraten!

Om altijd een duidelijk beeld te hebben van wat er precies op het bord ligt, maken velen een tabel met de producten die ze gebruikten. Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid koolhydraten per 100 g genoteerd, bijvoorbeeld van favoriet graanbrood of gezonde boekweitgranen, natuurlijke honing of verse bessen. Met behulp van een dergelijke tabel kunt u gemakkelijk de hoeveelheid stoffen regelen die het lichaam binnendringt, gegeven het volgende:

  • om gewicht te verliezen, moet je 60 g koolhydraatvoedingen per dag beperken;
  • wanneer het gewicht normaal is, kunt u met 200 g producten met koolhydraatgehalte in perfecte vorm blijven, als u het vette voedsel niet misbruikt;
  • het eten van voedsel met koolhydraten van meer dan 300 gram per dag kan worden waargenomen een geleidelijke toename van het gewicht.

Belangrijk: een bord havermeel rijk aan complexe koolhydraten kan een verzadigingsgevoel voor meerdere uren geven en het lichaam van energie voorzien.

Tegelijkertijd zal een meelbrood met witte suiker de honger tot maximaal een half uur verminderen, maar vanwege de hoge glycemische index (eenvoudige koolhydraten) zal het zich snel en comfortabel op de taille of heupen in de vorm van vetophopingen nestelen.

Productlijst

De minimale hoeveelheid koolhydraten (van 2 tot 10 g per 100 g) zit vervat in voedingsmiddelen zoals:

  • ui, groene ui, prei, rode salade-ui;
  • wortels, pompoen, courgette, selderij - de wortel en stengels;
  • witte kool, bloemkool, spruitjes en broccoli;
  • komkommers, tomaten, rapen en radijzen;
  • elke soort slablaadjes en andere soorten greens;
  • citroenen, grapefruits, sinaasappels en mandarijnen;
  • zure appels, peren, pruimen, perziken, abrikozen en nectarines;
  • watermeloenen en meloenen;
  • zure bessen;
  • champignons;
  • natuurlijke groentesappen.

Een matige hoeveelheid koolhydraten (van 10 tot 20 g per 100 g) is aanwezig in de volgende voedingsmiddelen:

  • bieten, aardappelen;
  • zoete appels en druiven;
  • zoete bessen;
  • vijgen;
  • natuurlijk (en niet uit dozen en verpakkingen) fruit- en bessensap zonder toegevoegde suiker.

Het koolhydraatgehalte wordt als hoog (van 40 tot 60 g per 100 g) in de volgende producten beschouwd:

  • volkoren ongezoet brood;
  • halva, bittere chocolade;
  • gedroogde erwten en verse groene erwten, maïs;
  • rode bonen, roze, wit en alle peulvruchten.

Het hoogste gehalte aan koolhydraten (van 65 g per 100 g product) wordt waargenomen in voedingsmiddelen zoals:

  • karamel, melkchocolade, snoep en andere zoetigheden;
  • suiker, suikerklontjes, snoepjes;
  • koekjes, gebak, gebak, zoet gebak en ander gebak, zoete beschuiten;
  • gedroogde vruchten - gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels;
  • natuurlijke honing;
  • conserven, jam, marmelades, confitures;
  • pasta;
  • boekweit, rijst, parelgort, gierst, haver en andere granen.

Zoals uit deze lijst blijkt, omvat de categorie van voedingsmiddelen met een hoge koolhydraat niet alleen ongezonde snoepjes, die niets anders opleveren dan gewichtstoename, maar ook zeer gezond gedroogd fruit en honing en pap die absoluut noodzakelijk zijn in een gezond dieet.

Elke persoon bepaalt welk voedsel hij moet koken en eten voor ontbijt, lunch of diner, omdat niet alleen zijn uiterlijk hiervan zal afhangen, maar ook, ten eerste, de toestand van het lichaam, het correcte werk van al zijn organen en systemen, en, bijgevolg, welzijn, gemoedstoestand en prestaties. Je moet jezelf voorzichtig behandelen, en de eerste stap naar dit is een zorgvuldige keuze van gerechten.

Uitgebalanceerd dieet

Voedingsdeskundigen raden altijd aan om vast te houden aan één eenvoudige regel om het gewicht onder controle te houden. Conventioneel zou het menu voor de dag als volgt moeten worden verdeeld:

  • bijna tweederde van de maaltijden moet hoog zijn in laag glycemische koolhydraten;
  • iets minder dan een derde - eiwitrijk voedsel;
  • het overgebleven kleinste deel is vetten, zonder welke het lichaam niet in staat is om te doen.

Nog een zeer belangrijke tip voor het opstellen van een optimaal dieet: voedingsmiddelen met veel koolhydraten zijn het meest nuttig als u 's morgens op het bord bent. Bijvoorbeeld, het eten van gierstpap met gedroogd fruit als ontbijt, je kunt je geen zorgen maken over het figuur en denk niet aan eten tot de lunch.

Tijdens de lunch is erwten- of bonensoep met volkoren brood en verse groenten perfect. Je kunt jezelf zelfs verwennen met kruidenthee of rozenbottel afkooksel terwijl je gedroogd fruit of een dessertlepel honing in je handen hebt. Maar het avondeten kan bestaan ​​uit gebakken champignons met een druppeltje plantaardige olie en een groene salade, omdat het eiwit dat 's avonds wordt gegeten dient als materiaal voor de structuur en het herstel van lichaamsweefsels.

Slechte gewoonten

Over eten gesproken, het is onmogelijk om slechte gewoonten niet te noemen.

Alcohol is vloeibare calorieën. Hij brengt niet alleen een gevoel van verzadiging, maar leidt juist ook tot te veel eten. Bovendien vertraagt ​​alcohol het metabolisme, dus wordt voedsel, ingenomen door alcohol, slechter geabsorbeerd en accumuleert het in feite vetweefsel.

Roken. De meeste rokers hebben gewichtsproblemen. Een van de redenen is nicotinelust, die door het menselijk brein wordt gezien als een gewone honger.
Wanneer een rokende persoon lange tijd niet kan roken, begint hij nicotinehonger te vangen met snoep, zout of peper, alles wat heldere smaaksensaties kan veroorzaken. Dientengevolge verbruikt een persoon een massa nutteloze koolhydraten, vetten en schadelijke stoffen. Om dit te voorkomen is het gemakkelijk - gewoon stoppen met roken, en eetgewoonten zullen vanzelf veranderen. Het zal ophouden te "trekken" op zoet, zout, gerookt, je zult meer gezond voedsel, groenten en fruit willen eten. Het klinkt ongelooflijk, maar het is! Als u erover denkt te stoppen met roken - lees hier dan hoe u dit snel en gemakkelijk doet.

Fastfood en snoep. Wat betreft de "gevaarlijke" koolhydraten, met name alle soorten snoep, die ook vet bevatten (cakes, snoepjes met crèmevullingen, enz.), Is het beter om te weigeren dergelijke producten volledig te gebruiken. Ze zijn niet alleen volkomen nutteloos, maar ook echt schadelijk.

Als we het hebben over waar "abnormale" koolhydraten in grote hoeveelheden voorkomen, kan de lijst van producten die onderworpen zijn aan onvoorwaardelijke uitsluiting worden gekroond met zoete koolzuurhoudende dranken en fast food.

Het is absoluut "dood" voedsel, rijk aan suikers, vetten en conserveermiddelen, zodat zelfs een gezond lichaam niet gemakkelijk is om te gaan met de gevolgen van zo'n maaltijd. Bovendien is koolhydraatvoedsel verslavend. Veel mensen, die eraan gewend zijn geraakt, ontdoen zich met grote moeite van het hunkeren naar deze gerechten. Kies de beste! Kies het nuttige!